NED397771NED

336 о СИСТЕМАХ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ иногда разоряющими», нисколько не служит объяснением этого факта. Равно нельзя согласиться и с тем, чтобы Гуслицам особенно удобно сбывать свой хмель. Они находятся от Москвы в 80 верстах. Разве на более близком расстоянии нет местностей, удобных для разведения хмеля? Во всяком случае, этот вопрос, несмотря на специальное его исследование, приходится считать ещё нере­ шённым. . 4 ) Р а з в е д е н и е п о д с о л н е ч н и к о в (в Воронеж­ ской губернии). Подсолнечник давно известен в России, но больше как растение или садовое, или огородное; в первом случае он разводится для удовольствия видеть его огромную семенную шапку, в последнем— для получения семян, употребляемых в простонаро- дии, особенно в южных губерниях, вместо орехов. Н о в последние десятилетия это растение всё более и более начинает входить в неко­ торых чернозёмных губерниях в полевую кул^*туру и тем изменять господствующую трёхпольную систему. Особенно замечателен в этом случае почин, сделанный в Воронежской губернии крестьяни­ ном слободы Алексеевки, графа Шереметева, Бокаревым в 1841 го­ ду*. Сначала он посеял подсолнечник только для пробы и также в огороде, а в 1842 году, после удачных опытов выбивки пз семян этого растения масла, начал разводить подсолнечник с промышлен­ ной целью, и в 20 лет бокаревский почин** успел упрочить масло­ бойную промышленность в целом крае. В одной слободе Алексеев- ке, родине Бокарева, с её хуторами, при народонаселенпи около 40 000 душ, в настоящее время насчитывают до 120 заводов, . из которых каждый выбивает до 2 000 пудов масла, а его пуд выходит из 5 пудов семян. Производители подсолнечников или продают семена торговцам и заводчикам, или отдают выбивать масло на чужие заводы. Плата за выбивку масла с пуда от 50 до 70 коп. Средний урожай подсолнечниковых семян считается в 100 .пудов с десятины и средняя цена за пуд 40 коп. серебром. Десятина, следовательно, даёт валового дохода 40 руб., а откинув 17 руб. 80 коп. за наём и обработку земли, остаётся чистой прибыли 22 руб. 20 коп. У кого же земля собственная, тому десятина даёт чистого дохода 29 руб, 20 коп. Выведенная цифра дохода средняя; но есть места, где с десятины получают 150 пудов семян, а за пуд их 60 коп. «Если положить,— говорит Терентьев***,— цифру заво­ дов в уезде (Бирюченском, где находится слобода Алексеевка) 160 и если каждый завод вырабатывает 2 000 пудов масла, то для * Терент ьев. О разведении подсолнечников (Эконом, зап., 1860 г., № 28 и 30). Замечательно, что в самые первые годы предприятия Бокарева подсолнечник распространялся его односельцами через кражу у пего под- солнечниковых семян, из чего возникали тяжбы н разбирались в вотчинном правлении. Так дорожили тогда семенами этого растения. *♦♦ Эконом, заи., 1860 г., стр. 223. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека