NED388670NED

84 КрестьоасЕое хозяйство. — 1901 годъ. довъ, благодаря чему продуктъ при прочихъ высокихъ каче* отвахъ славится еще осо^ю прочностью. Кооперативныя нолочныя ведуть точную статистику производства. Изъ нед Mbi узнаемъ, что въ 1898 году въ молочныхъ участвовало 148,000 хозяевъ, влад^ющихъ 842,000 коровъ. Э ти. ко­ ровы Дали до 1,820 милл. килограммовъ молока^ въ сред- немъ на каждую—^до 2,200 килограммовъ, или до 135 пу- довъ въ годъ; для приготовлешя одного пуда масла требог валось въ ‘ среднемъ 26,5 пудовъ ;молока. Общее годовое 'производство масла въ одн'Ьхъ кооперативныхъ молочныхъ Доходило до 69-ти МИЛЛ. килограммовъ (около 4-ХЪ.:МИЛЛ> пудовъ), а во вс^хъ правильно устроенныхъ молочныхъ-^до 75-тй МИЛЛ. килограммовъ (4,g милл. пудовъ). Дашя сама потребляетъ лишь малую долю получаемыхъ ею молочныхъ п р о д у к т о в ъ ,г л а в н а я часть ея огромнаго прОиЗбодетва идетъ за границу, преимущественно въ Англ|ю, Въ теч ете посл'&днихъ .л^тъ Англ1я. ввозить изъ; Дащн.:отъ '-72-хъ до. 75-ти милл1оновъ килограммовъ, т.-е. до.4^/2 миллю- 'новъ: пудовъ, что составляетъ оть 42 до 450/5 всего масла, •получаемаго ан 1 ;л 1 Йскимъ рынкомъ изътза границы.'.!Ци одна ■изъ другихъ странъ, не исключая сосЬдней Фрашци; (Нр отправляетъ даже .четверти того, чтб посылаеть Д а т я . Тор- говыя^сношен1я съ ртдаленнымъ и прихотливымъ англШскимъ рынкомъ были бы не подъ силу отд'Бльнымъ молочнымъ; .всли бы зд’йсь снова не явилась на помощь кооперащя. Въ; 1887 г. основалось первое Общество для экспорта масла, къ которому примкнули 84 кооперативныхъ молочны хъК аж дая изъ: мог лочвыхъ :.участвуетъ. въ прибыляхъ ,и, издержкахъг пропор- що^вально' количеству доставляемаго продукта.: Оборотъ Общества равнялся въ 1899 году 14,600,000 рублей. Въ .1895. году .возникло второе крупное Общество, того же рода, которое :тавже ведетъ милл1онныя операцш^ EpoMib aTHXb •двухъ крупныхъ существуетъ еще нисколько бол^е мелкяхъ экспортныхъ Обществъ. Каждое изъ. Обществъ:.следить за качествомъ'отправляемыхъ продуктовъ и заботится о пом^Ь* щев 1 П и хъ’ на;, возможно выгодныхъ услов 1 яхъ. Благодаря Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека