34 / 86
Следовательно, в фазу цветения сни-
жению содержания протеина на 1% со-
ответствует повышение содержания
клетчатки в среднем на 1,5%.
В сухом веществе люцерны жира
содержится немного по сравнению с со-
держанием протеина и углеводов. На
рисунке
5
представлена динамика со-
держания сырого жира в сухом вещест-
ве люцерны в фазу цветения в зависи-
мости от погодных условий периода ве-
гетации
.
Рис.
5.
Содержание сырого жира
(%)
в сухом веществе люцерны в фазу цветения,
первый укос по годам пользования, посев 2009 г.
В условиях повышенной теплообес-
печенности 2011 г
.
содержание жира в
сухом веществе люцерны в фазу цвете-
ния было самым низким (1,7
–
2,4%). Бла-
гоприятные для роста люцерны погод-
ные условия 2012 и 2013 гг. обеспечили
сравнительно высокое (2,4
–3,5%)
накоп-
ление сырого жира в сухом веществе
люцерны. Избыточное увлажнение поч-
вы осенью 2013 г
.
незначительно отра-
зилось и на содержании жира в сухом
веществе люцерны в фазу цветения в
первом укосе 2014 г
. (2,4–2,9%).
Повышенное содержание сырого жи-
ра выявлено у сорта Таисия (
2,4–3,5%),
пониженное
—
у сорта Пастбищная 88
(1,7–
2,6%) (рис.
5).
Сорта распределились по среднему
содержанию жира в сухом веществе сле-
дующим образом: Пастбищная 88
(
2,28%), Вега 87 и Селена (2,65%), Таи-
сия
(3,03%).
В среднем за 2011
–
2014 гг.
содержание жира в сухом веществе лю-
церны в фазу цветения составило 2,65%.
2011
2012
2013
2014
1,8
3,1
3,0
2,7
1,8
2,9
3,3
2,6
2,4
3,3
3,5
2,9
1,7
2,4
2,6
2,4
Вега Селена Таисия П 88
г.
г.
г.
г.
астбищная 88
34
Электронная Научна
я С
ельскоХозяйственная Библ
и
отека