NED385131NED

— 211 ; — вых^ И масднчныхъ растешй значительно (дочти вдвое): боль­ ше бЬдковыхъ.веществъ,ч4мъ вь зернахъ злаковых’ь растешй и гречихи, какъ это видно изъ следующей таблицы,.показыва­ ющей процентный составъ различныхъ зеренъ: Зерна группъ. * I. Злаковыхъ растенШ й гречихи..:-; ^ ржи'. ..1 . 1 л . пшеницы, i . полбы... . . . . . . . . . . . , . ' Лчменя.. i . . . . 1. . ;лV ;-;ОВСа * '*. *»**. проса (обрушевнаго).. ' ’ риса (тоже).. . . . , ; » гречихи. . .V. ..л .......... ’ II. Бобовыхъ растен1й.‘ гороха. чечевицы. ВИКП.. . • люпина .. ДП. Масличныхъ растен1й i), рапса.... горчицы., рыжниа. . нака.. . . ; .кунжута . льна.. . . . конопли.« PQ 14.3 14.3 14,8 14.3 13,7 13.1 14,6 13.2 13,2 13,4 12,9 12,7 11,8 12,0 7.6 14.7 4.6 11.8 12,2 SSS? А о s tfi'O' и St, - . ee и 5 4 ? « еЗ * ив, £• ФЙ & о й И SыS оЙ \ я g 11,0 13,2 10,0 10,0 12,0 14,5 7,5 7,8 22.4 24,0 27.5 35,4 19.4 25.9 17.5 18.9 21,7 16,3 67.2 66.2 51,0 64,1 56,6. 61,8 76.0 58.0 52,6 49,4 47,3 29,2 ^9 17,3 15.5 19,1 17.5 21.5 46,3 54,0; 42;3 36,1 54.6 72.7 62,0 37,0 35,8 р< 2,0 1,6 1.5 2,3 6,0 3,0 0,5 1.6 3,0 2,6 1,9 5,3 45.0 29.0 29,4 41.0 .37,02). 37.0 33,6 3,7 3.0 16.5 7.1 9,0 6,4 0,9 17.6 6,4 6,9 7,2 13,8 10,0 10.7 6,1 16.7 8,0 12,1 о CQ 2,Г 2,0 4»3 2,6^ 3,1 3,4 0,4 1»4 2,7 1,8* 4,6Т 4,4 4.2 9,2* 6,0 8,7* 3,7 5.3 :^) Звездочкой обозначенныя числа, какъ въ этой, такъ и въ последующихъ таблицахъ, относятся къ 100 ч. не сухаго, а только высушевпагр на воздух^ вещества,; л ^ - r . v - - ' . . Такой составъ зерень нервых'ь двухъ группъ обусловдпваетъ употреблете ихъ челов^комъ въ пищу себ4 и въ кормъ скоту въ,вид-Ь цфльныхъ или раздробленныхъ зеренъ и въ вид* му- кп.; Зерна первой группы, кромЬ того, переработываются на винокурняхъ въ спиртъ; для чего, впрочемъ, предпочтительно употребляется рожь; на крахмальныхъ заводахъ для получешя Действительно же, подучается масла при выжнмаши ва маслобойныхъ за* водахъ; йаковаго'—около ВЬУр, рапсрваго—31%, рыжнковаго—28%, горчиш* наго, дндааго; и конондянаго-*22% средннмъ числомъ, / Д, v - 4 >*) По ДруГНМЪ СвеАешЛМЪ^^^Д^^ 5Р-'53%. , . \ > л. . , г.; 1 : л Элек р нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека