NED380864NED

65 щегольской скотъ не им4лъ хозяйственнаго значешя, и у т4хъ же любителей главную массу хозяйственнаго скота составлялъ простой скотъ, который, какъ и везд4, кормили соломой и стряской.- Держать для навоза какъ можно бол^е скота; косить и пахать сколь возможно бол^е; кормить скотъ такъ, чтобы онъ только быль живъ; давать мужику-работнику льготы лишь на столько, чтобы онъ не уб'Ьжалъ— вотъ основные принципы прежняго хозяйства. Такъ какъ скотъ нашъ очень выносливъ и можетъ жить на одной со- лом-Ь— подборомъ выработалась такая замечательная по­ рода, и, подобно тому, какъ существуютъ породы мо- лочныя, мясныя, рабоч 1 я, нашу русскую породу по ис­ тине можно назвать навозною, ибо она исключительно предназначена переработывать содому въ навозъ— такъ какъ мужикъ былъ терпеливъ и на пушномъ хлебе ра- боталъ съ утра до поздней ночи, то производительность имен1й въ прежнее время была огромная. Хлеба, въ то время, не только хватало па местное потребде 1 пе—правда, еъ то время мужикъ гьлъ пушной хлгъбъ, а теперь п>шъ чистый, — но еще огромпыя массы ржи и овса вывози­ лись изъ нашей губерши черезъ балт1йск1е порты за­ границу. Что касается домашняго хозяйства прежняго времени, то и въ этомъ отношенш была выработанная система. Основное положен1е домашняго хозяйства прежняго вре­ мени, положен1е, котораго строго держались все и ко­ торое характеризуетъ жизнь того времени, заключалось въ томъ, чтобы все было свое, чтобы тратилось какъ можно менее покупнаго, чтобы все, что можно сделать дома, приготовлялось дома— трудъ ведь ничего не стоилъ, А. Н. ЭНГЕДЬГДРДТЪ, 5 Элект онная Научная СельскоХозяйственная Библиотека