NED380852NED

- 82 — владеющему тремя-четырьмя головами скота, завести усо­ вершенствованные аппараты, которые требуются современ­ ной техникой молочнаго д^ла, и, что еще важнее, какъ отыскать рынокъ для приготовляемыхъ имъ продуктовъ? Отдельный лица были бы совершенно безсильны осуществить рекомендуемую спещалистами реформу хозяйства, но на помощь имъ явилась кооперащя, планъ и формы которой предлагались одновременно съ проповедью техническихъ улучшешй. AccouiauiH мелкихъ хозяевъ достигаетъ ныне въ Дан1и такихъ же результатовъ, как1е осуществляются въ другихъ странахъ съ помощью капиталистическихъ заво- довъ и крупныхъ экспортныхъ фирмъ, Кооперативныя молочныя въ Дан1и являются новымъ деломъ. Первая изъ нихъ была устроена въ 1882 году на западе Ютланд1п местнымъ скотоводомъ Андерсономъ и пошла настолько успешно, что быстро стала вызывать по- дражеше. Къ началу 1903 года въ Даши существовало уже 1.046 кооперативныхъ молочныхъ съ 148.000 членовъ: въ среднемъ на каждую молочную приходилось около 800 ко- ровъ. Молочныя устроены и обставлены по всемъ правиламъ современной техники и оттого обошлись не дешево, именно, въ среднемъ на наши деньги около 11.000 рублей (отъ 4.000 до 20.000 рублей). Кооперативныя молочныя строятся, обы­ кновенно, на занятый деньги; займы заключаются изъ 4—5% и погашаются, по большей части, въ десятилетнШ срокъ. Члены ассощахцй приншмають на себя гаранПю уплаты по займамъ пропорцзонально количеству головъ скота, прина- длежащихъ каждому изъ нихъ. Заведыван1е молочными, равно какъ счетоводство, ведется самими членами-крестья- нами, входящими въ составъ ассощащй, техническая же часть находится въ рукахъ мастеровъ-спец1алнстовъ, искус­ ство которыхъ поддерживается соревнован1емъ на многочи- сленныхъ выставкахъ. Общее годовое производство масла въ одн4\хъ кооперативныхъ молочныхъ доходило къ началу ны- Н'Ьшняго столЬия до 69-ти мплл. килограммовъ—4,2 милл. пу- довъ, а во вс^Ьхъ правильно устроенныхъ молочныхъ—до 75 милл. килогр.— 4,6 милл. пудовъ.—Дан1я сама потребляетъ лишь малую долю получаемыхъ ею молочныхъ продуктовъ главная'же часть ея огромнаго производства масла пдетъ за­ границу, преимущественно въ Англ1ю. Въ течен1е посл^днихъ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека