ЭлБиб

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ

www.kormoproizvodstvo.ru

ͪКормопроизводствоͫ № 5, 2018

ферментации силоса (через 35–40 дней) брали пробы го-

тового корма на анализы.

Использование молочнокислых бактерий при сило-

совании позволило сократить расход углеводов в 2 раза

и более по сравнению с контролем, что свидетельствует

о направленном процессе ферментации.

Как видно из представленных данных (табл. 1), в сило-

се спонтанного брожения сырого протеина содержалось

12,5%, тогда как в опытном — 13,4%.

Соблюдая технологию заготовки силоса с силосной

закваской «Биотроф® 2+», из злаково-бобовой смеси по-

лучили прекрасный, качественный и хорошо поедаемый

животными корм (табл. 1).

Первые 3 дня силосования чрезвычайно важны для со-

хранения в силосе наибольшего количества протеина. Со-

держание протеина в силосе напрямую зависит от скоро-

сти снижения рН в силосуемой массе. Использование си-

лосной закваски «Биотроф® 2+» позволяет добиться более

быстрого закисления массы. Регулируемая ферментация

с использованием микроорганизмов позволяет стабильно

получать силос высокого качества (при соблюдении тех-

нологии закладки).

Применение закваски «Биотроф® 2+» при заготовке си-

лоса позволило увеличить продуктивность коров (табл. 2),

т.к. использование закваски предотвратило разрушение

протеина в зелёной массе (исходный — 14,5%, опыт —

13,4%, контроль — 12,5%). Скармливание силоса, приго-

товленного с закваской «Биотроф® 2+», сопровождалось

увеличением продуктивности коров: удоя — на 8,6%, жир-

ности молока — на 2,5%, количества молочного жира —

на 11,4% (табл. 2).

Применение силосной закваски «Биотроф® 2+», при-

готовленной на основе двух штаммов молочнокислых

бактерий, ведёт к увеличению сохранности питательных

веществ полученного корма, а использование такого кор-

ма в рационах коров способствует лучшей усвояемости

питательных веществ, что приводит не только к повыше-

нию молочной продуктивности, но и к экономии концен-

трированных кормов, т.к. концентраты можно заменить

качественным силосом.

Результат T-RFLP-анализа микрофлоры силоса, прове-

дённого в молекулярно-генетической лаборатории ООО

«БИОТРОФ», показал, что в составе микробиоты силоса,

заложенного без добавки, было обнаружено некоторое

количество генотипов (0,27 и 0,31% соответственно) пато-

генных для млекопитающих микроорганизмов: предста-

вителей рода

Staphylococcus

и рода

Erysipelothrix.

В вариан-

тах с применением биопрепарата «Биотроф® 2+» данные

микроорганизмы отсутствовали.

При приготовлении силоса первостепенное значение

имеют эффективность и качество процесса ферментации,

и здесь неоценимую пользу принесёт силосная закваска

«Биотроф® 2+», производимая и реализуемая научно-про-

изводственной компанией ООО «БИОТРОФ».

1. Химический состав силоса из злаково-бобовой смеси с использованием силосной закваски «Биотроф® 2+»

(в сухом веществе)

Показатель

Исходный

Контроль

«Биотроф® 2+» (опыт)

рН

–

4,35

4,08

Корм. ед.

0,84

0,61

0,8

Массовая доля сухого вещества, %

29,71

29,7

32,7

Массовая доля сырого протеина, %

14,5

12,5

13,4

Массовая доля сырой клетчатки, %

26,5

29,7

27,2

Растворимые углеводы, %

5,62

1,95

2,32

Обменная энергия, МДж/кг

10,50

8,92

10,23

Органические кислоты:

молочная, %

–

2,89

5,15

уксусная, %

–

2,08

0,66

масляная, %

–

0,03

Содержание каротина, мг/кг

14,3

8,05

10,7

Содержание аммиака, %

–

1,56

0,16

2. Молочная продуктивность коров при скармливании силоса, приготовленного с закваской «Биотроф® 2+»

Показатель

Контроль

(силос без закваски)

Опыт

(силос с закваской «Биотроф® 2+»)

Получено молока за опыт (60 дней) на 1 корову, кг

1380

1500

Среднесуточный удой на 1 корову, кг

23,0

25,0

Жирность молока, %

3,60

3,69

Получено молочного жира, кг

49,68

55,35

Электронная Научн я СельскоХозяйственная Библиотека