350 / 386
349
Том XXXXVII 2016
Таблица 1
Размер, масса и урожайность с куста сортов и гибридов хеномелеса
Сорт,
форма
Размер плода,
см
Масса плода, г
Урожайность с куста, кг
Длина Диаметр M±m Min Max M±m Min Max
Восход 5,2
5,3 35,3±1,5 23,3 47,2 3,9±0,5 3,5
4,2
Флагман 5,0
5,2 28,6±1,6 18,5 38,7 3,5±0,6 3,3
3,7
Шарм 5,3
4,9 32,2±2,2 20,5 43,9 3,8±0,3 3,6
4,0
2.5
3,9
3,7 23,4±1,0 16,4 27,6 3,2±0,4 3,1
3,3
2.16 3,9
3,6 22,6±2,1 14,7 31,6 1,4±0,3 1,0
1,8
2.26 3,6
3,4 21,1±1,8 15,1 27,7 2,1±0,9 1,7
2,4
Таблица 2
Химический состав плодов хеномелеса
Сорт,
форма
Сухое
вещество, %
Аскорбиновая
кислота, мг%
Катехины,
мг%
Сумма
сахаров, %
Органические
кислоты, %
Восход
8,5
115,0
710
до 3,2
до 4,3
Флагман
9,0
110,0
520
до 3,4
до 4,5
Шарм
9,7
86,0
452
3,0
4,3
2.5
8,8
76,6
438
3,0
4,77
2.16
9,3
99,3
609
3,1
4,49
2.6
9,0
104,1
691
3,3
4,53
По сумме сахаров был выделен сорт Флагман, чей показатель в зависимости
от года доходил до 3,4%. Самое низкое содержание отмечено у сорта Шарм и
гибрида 2.5 (3,0%).
Важным компонентом биохимического состава плодов является общая
кислотность. Максимальная величина общей кислотности отмечена у гибрида
2.5, тогда как минимальная – у сорта Восход (4,3%) (табл. 2).
Одной из главных причин введения в культуру садоводства новых нетра-
диционных видов является биологическая ценность их плодов, т. е. высокое
содержание в плодах витаминов, полифенолов и т. п. Плоды хеномелеса до-
статочно богаты витамином С, количество которого колеблется от 76,6 до
115 мг% (в зависимости от генотипа).
Выводы
Растения хеномелеса японского обладают высоким адаптационным потен-
циалом, отличаются ежегодным плодоношением
,
хорошей урожайностью,
плоды характеризуются химическим составом, позволяющим использовать
их для получения натуральных низкокалорийных продуктов питания.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека