NED375313NED

получают только 91 кг хлеба, а из того же количества муки из зерна высокого качества выпекают 115 кг. На современном этапе большое внимание уделяется также повышению сахаристости свеклы и содержания крахмала в картофеле. Важные задачи стоят в области повышения качества другой сельскохозяйственной про­ дукции. Большое влияние на качество продукции оказывают сорта сельскохозяйственных культур и породы живот­ ных, технология производства, методы и сроки проведе­ ния работ, условия транспортировки, хранения, перера­ ботки и реализации. Существенно и то, как оценивается и стимулируется труд тех, кто добивается высоких по­ казателей в борьбе за качество продукции. Другими сло­ вами, повышение качества сельскохозяйственной про­ дукции зависит от качества работы во всех звеньях ее производства и реализации, от уровня управленческой деятельности. Большую роль в повышении качества продукции иг­ рают стандарты на продукцию и все элементы техноло­ гического цикла. Основой служат стандарты на продук­ цию. Они определяют качественные характеристики продукции полей и фермы. При этом учитываются тре­ бования перерабатывающих предприятий к качеству сельскохозяйственного сырья. Стандарты на работы тех­ нологического цикла подчинены получению нужного ка­ чества продукции. Интенсивные технологии представля­ ют собой систему взаимосвязанных технологических стандартов, строгое соблюдение которых обеспечивает нужный эффект. КО М П Л ЕКСНАЯ СИ СТЕМ А УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВО М П РОДУКЦИИ Важно, чтобы работа по улучшению качества продукции велась комплексно, в каждом хозяйстве, з каждой бригаде и на ферме. Во многих хозяйствах страны в этом направлении накоплен ценный опыт. Большой интерес представляет комплексная система управления качеством работы п продукции в колхозе «Светлый путь» Молодечненского района Минской области. Это экономически крепкое хо­ зяйство, имеющее высокие стабильные показатели. Боль­ шие достижения колхоза — результат экономически 60 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека