41 / 52
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ
4/2009
39
ИНФОРМАЦИЯ и ВЫСТАВКИ
Итоги Второго Международного смотра
качества хлеба и хлебобулочных изделий
На смотр представлено 275 образцов
хлеба и хлебобулочных изделий от 59
хлебопекарных предприятий.
Номинации Второго Международ-
ного смотра качества хлеба и хлебо-
булочных изделий:
1) хлеб из смеси ржаной и пшеничной
муки (подовый и формовой);
2) хлеб из муки пшеничной хлебопе-
карной первого сорта (формовой);
3) паляница украинская из пшеничной
хлебопекарной муки высшего сорта;
4) халы и плетенки;
5) хлебобулочные изделия народов
мира;
6) хлебобулочные изделия для профи-
лактического и лечебного питания;
7) пироги с фруктово-ягодными на-
чинками;
8) праздничные караваи и крендели.
Конкурсная комиссия работала в со-
ставе 15 человек подпредседательством
зам. директора Департамента пищевой,
перерабатывающей промышленности
и качества продукции Министерства
сельского хозяйства РФС.Н. Серегина.
По итогам работы конкурсной комис-
сии награждены:
БРОНЗОВЫМИМЕДАЛЯМИ:
1)
ЗАОр «НП «Архангельскхлеб»
,
за плетенку «Северная»;
2)
ОАО «Уфимский хлебозавод
№7»
, Республика Башкортостан, за ба-
тон «Облепиховый»;
3)
ОАО «Дятьково-хлеб»
, Брянская
область, за хлеб «Мальцовский»;
4)
ООО «Борисоглебский хлебо-
завод»
, Воронежская область, за хлеб
столичный;
5)
ООО «Забайкальская зерновая
компания плюс»
, г. Борзя, Забайкаль-
ский край, за хлеб Дарницкий;
6)
ОАО«Хлебокомбинат»
, г. Обнинск,
Калужская область, за Паляницу украин-
скую, пироги «от Егоровны» и крендель
праздничный новый;
7)
ОАО «Петрозаводский хлебо-
комбинат»
, РеспубликаКарелия, за хлеб
«Столичный» подовый;
8)
ИП Дмитриев Юрий Анатолье-
вич
, г. Ачинск, Красноярский край,
за хлеб «Турецкий», «Ассорти» и «Чили»;
9)
Липецкийхлебокомбинат,фили-
ал ОАО «Липецкхлебмакаронпром»
,
за хлеб питательный зерновой;
10)
ОАО «Борхлеб»
, Нижегородская
область, за хлеб Монастырский «Кер-
женский»;
11)
ОАО «Орловский хлебокомби-
нат»
, за батон «Умница» и пирог фрук-
товый;
12)
ИП Васюта Александр Никола-
евич
, г. Лысьва, Пермский край, за хлеб
«Дедушкин» формовой с йодказеином
и хлеб из пшеничной муки первого сорта
формовой;
13)
ИП Гарцев Михаил Юрьевич
, г.
Углегорск, Сахалинская область, за пи-
рог к чаю;
14)
ОАО «Режевской хлебокомби-
нат»
, Свердловская область, за хлеб
«Чусовской»;
15)
ОАО «Вяземский хлебокомби-
нат»
, Смоленская область, за Паляницу
украинскую и плетенку с маком;
16)
ОАО «Хлебокомбинат «Георги-
евский»
, Ставропольский край, за хлеб
из пшеничной муки первого сорта фор-
мовой;
17)
ОАО Булочно-кондитерский
комбинат «Моршанский»
, Тамбовская
область, за халу и каравай «Русский»;
18)
ЗАО «Тульский хлебокомби-
нат», за изделия хлебобулочные
«Овсяные»
;
19)
ОАО «Ульяновскхлебпром»
,
г. Ульяновск, за хлеб «Горчичный новый»
формовой;
20)
РУПП «Витебскхлебпром»
, фи-
лиал Новолукомльский хлебозавод, Ре-
спублика Беларусь, за хлебец «Мираж».
СЕРЕБРЯНЫМИМЕДАЛЯМИ:
1)
ЗАО «НП «Архангельскхлеб»
,
за хлеб с отрубями;
2)
ОАО «Уфимский хлебозавод
№7»
, Республика Башкортостан, за из-
делия хлебобулочные слоеные «Штру-
дель» и перепечи ржано-пшеничные
в ассортименте;
3)
ОАО «Стерлитамакский хлебо-
комбинат»
, Республика Башкортостан,
за пироги сдобные с плодово-ягодной
начинкой в ассортименте;
4)
ЗАО Хлебокомбинат «Золотой
колос»
, Белгородская область, за хлеб
«Монастырский» и хлеб «Дарницкий»;
5)
ОАО «Дятьково-хлеб»
, Брянская
В рамках выставки «СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ-2009» в МПА
при содействии РСП, ГОСНИИХП, Минсельхоза РФ состоялся смотр качества
хлеба и хлебобулочных изделий, который прошел под девизом
«
Национальные традиции в хлебопечении
».
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека