ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2011

НОВОСТИ

Уникальный X Fresh

с охлаждающим эффектом—

новое предложение от Tuborg

1 апреля стартовала рекламная

кампания в поддержку нового сорта

X Fresh от популярного междуна-

родного бренда Tuborg. Уникаль-

ность нового легкого пива Tuborg X

Fresh заключается в охлаждающем

эффекте, который остается в по-

слевкусии. Рецептура нового сорта

была разработана в международном

исследовательском центре Carlsberg

Group, расположенном в Страсбурге.

Специалисты компании тщательно

изучили предпочтения молодых со-

вершеннолетних потребителей свет-

лого пива и с учетом их пожеланий

разработали уникальный освежаю-

щий вкус Tuborg X Fresh.

Людмила Якушина, директор по

развитию лицензионных, слабоалко-

гольных и безалкогольных брендов:

«У молодежи 18–24 лет стабильно

пользуется популярностью легкое

пиво в прозрачном стекле. Tuborg X

Fresh обладает этими качествами, а в

сочетании с необычным охлаждаю-

щим эффектом, сбалансированным

вкусом является эксклюзивным пред-

ложением на рынке».

Tuborg X Fresh выпускается в

прозрачной стеклянной бутылке

объемом 0,5л с пробкой ring-pull. Как

и у всей линейки Tuborg, эта бутылка

является оборотной. Рекомендуе-

мая розничная цена сорта — около

45руб. Содержание алкоголя — не

менее 4,3 об. %.

«Оболонь Светлое»

стало лучше

Оболонские пивовары втрое со-

кратили срок хранения пива «Обо-

лонь Светлое». Нововведение при-

звано глобально изменить ситуацию

на рынке пива. Отныне потребители

получат возможность всегда пить

свежее пиво.

Результаты исследований выяви-

ли, что пиво ТМ «Оболонь» вос-

принимается потребителями хуже,

чем конкурентные сорта пива, при

условии, если продукт попадает к

покупателю со сроком более 60 сут с

момента розлива. Это стало большой

проблемой в восприятии качества

пива «Оболонь Светлое», которое,

как и все основные сорта пива, имеет

общий срок годности 180 сут.

По результатам лабораторных ис-

следований и дегустаций пивовары

установили, что пиво «Оболонь», ко-

торому больше 60 сут, не меняется по

физико-химическимхарактеристикам.

Однако ввиду того, что при изготовле-

нии пива «Оболонь» не используются

консерванты, пиво меняет свой вкус

и аромат, что существенно влияло на

восприятие пива потребителями.

После проведенных исследований

принято решение начать технологиче-

скую работу по выпуску пива «Обо-

лонь» со сроком годности 60 сут. Это

именно тот срок, когда вкус и аромат

пива остаются без изменений. Парал-

лельно началась работа по селекции

сортов ячменя и хмеля для произ-

водства пива «Оболонь Светлое»,

что призвано улучшить вкус.

Благодаря внедрению последних

достижений пивоварения удалось усо-

вершенствовать систему производ-

ства пива «Оболонь». Существенно

снижен уровень пастеризации пива.

Главным новшеством стало измене-

ние срока хранения пива «Оболонь

Светлое»: его удалось сократить с

180 до 60 сут.

На пивоварне «Оболонь» полно-

стью контролируют условия, в кото-

рых выращивается пивоваренный

ячмень, что важно для разработки

рецептуры приготовления солода.

Для того чтобы сварить свежее пиво,

необходимо иметь только свежий и

качественный солод. Этого удалось

достичь благодаря внедрению пол-

ного цикла изготовления солода.

Пивоваренный ячмень растет на

собственных полях, селекция проис-

ходит на современной научной базе,

а проращивается ячмень в Европе на

современном солодовом заводе.

Сокращение срока хранения пива

предусматривает кардинальные

изменения в системе снабжения,

производства и логистики. Отныне

пиво будет разливаться небольшими

партиями, но чаще. Соответственно,

меняется система логистики, которая

предусматривает более частые по-

ставки пива с пивоварни на склады,

а оттуда — в торговые точки. Бла-

годаря этому максимальный срок

доставки пива «Оболонь Светлое» в

самые отдаленные населенные пун-

кты Украины будет составлять 10–

14 дней.

Одновременно с улучшением

вкуса и сокращением срока хранения

изменен дизайн упаковки «Оболонь

Светлое». Новая этикетка выполнена

в современном динамичном стиле,

причем основные классические эле-

менты дизайна «Оболони» сохране-

ны. Дизайн содержит много чистого

белого цвета, который подтверждает

свежесть обновленного пива. Под-

тверждая позиционирование бренда

как «пива твоей Родины», в дизайн

добавлены элементы традиционной

украинской символики.

Новый международный образ

культового бренда Carlsberg

5 апреля Carlsberg Group объявил

о запуске нового позиционирова-

ния своего флагманского бренда

Carlsberg, которое сопровождается

широкомасштабными маркетинговы-

ми инициативами и инновациями.

Оставаясь верным наследию и

ценностям Carlsberg, новое позицио-

нирование бренда Carlsberg ориен-

тировано на сегодняшнее поколение

активных любителей пива. Маркетин-

говое предложение призывает потре-

бителей «действовать решительно и

поступать правильно», вознаграждая

себя за поступки пивом Carlsberg, и

проходит под слоганом «That calls

for a Carlsberg» — «Это повод для

Carlsberg!».

Обладая богатым наследием в

области научных открытий, Carlsberg

всегда ищет возможности улучшения

качества своего пива. В рамках этой

работы был выведен новый вид ячме-

ня Null-Lox, который сейчас внедряет-

ся на рынках присутствия Carlsberg.

Визуальный образ бренда

Carlsberg был усовершенствован и

модернизирован таким образом, что,

основываясь на проверенном исто-

рией достоянии, он в то же время

смотрит в будущее и повышает свою

привлекательность для современных

молодых совершеннолетних потреби-

телей. Визуальный образ поддержи-

вает новое позиционирование бренда

Carlsberg и воплощается в четырех

дизайнерских принципах — сме-

лость, аутентичность, современность

и открытость.

Изображение датской королев-

ской короны стало более простым и

четким и позволяет Carlsberg и далее

коммуницировать свою аутентичность

и премиальное качество. Доминирую-

щий зеленый цвет, используемый с

1904 г., стал более ярким, а античное

золото заменено более сложным

сплавом золота и серебра.

В дополнение к этим улучшениям

логотип бренда теперь содержит три

элемента, которые впервые исполь-

зуются вместе и будут способство-

вать усилению имиджа бренда как

аутентичного высококачественного

натурального продукта: это звезда

пивовара, листок хмеля и надпись

«Копенгаген, 1847», указывающая

на место и дату рождения пива

Carlsberg.

Тем не менее ключевые элементы

были сохранены и остались такими

же характерными и узнаваемыми,

как и ранее.

Новая упаковка с обновленным

визуальным образом бренда сейчас

внедряется на более чем 140 рынках.

После успеха так называемой

Profile-бутылки на различных рынках

Carlsberg запускает эту бутылку с ре-

льефным стеклом и новой этикеткой

на горлышке как основной вид упа-

ковки. Запуск Profile-бутылки поможет

сделать образ и восприятие упаковки

пива Carlsberg по всему миру еще бо-

лее культовым и целостным.

Барнаульский пивоваренный

завод начал розлив

лимонада в ПЭТ-тару

25 марта 2011 г. Барнаульский

пивоваренный завод начал розлив

в ПЭТ-тару лимонада «Грушевый».

Напиток «Грушевый» своим нату-

ральным вкусом уже покорил потре-

бительскую аудиторию—еще с осе-

ни он активно продавался на розлив.

Теперь этот безалкогольный сладкий

среднегазированный напиток, сделан-

ный на натуральном сахарном сиропе,

будет доступен во многих магазинах

города и края. Напиток выпускается

в ПЭТ-бутылках объемом 1,5 по всем

требованиям ГОСТ 28188–89. Кроме

вкусовых качеств напиток отличает и

яркая красочная этикетка.

Немцы стали больше

любить чешское пиво

Две большие пивоварни Чехии—

Pilsner Urquell и Budweiser Budvar —

поставили в Германию в прошлом

году более 450 тыс. гл пива. Такое

количество пива еще никогда раньше

не поставлялось в Федеративную

Республику. Завезенное пиво соот-

ветствует 90 млн бутылок, или при-

мерно 4,5 млн ящиков пива.

Электронная Н учная СельскоХозяйственная Библиотека