ЭлБиб

ИНФОРМАЦИЯ

•

2005

ПИВО

НАПИТКИ

Под председательствомФедерального агентства

по сельскому хозяйству РФ состоялась научная кон-

ференция на тему «Ведущие тенденции в техноло-

гии пивоварения». С докладами выступили:

К.В. Ко-

белев

, канд.техн.наук, зав. отделом технологии пи-

воварения ГУ ВНИИ ПБ и ВП — «Повышение пи-

щевой и биологической ценности пива»,

М.В. Гер-

нет

, д-р техн. наук, профессор, зав. кафедройМГУПП

и зав. лабораторией санитарии пивоварения ГУ

ВНИИ ПБ и ВП —«Состояние и перспективы подго-

товки специалистов для пивобезалкогольной отрас-

ли»,

Г.М. Красавичева

, ведущий специалист отдела

стандартизации и сертификации ГУ ВНИИ ПБ и

ВП — «Требования новых нормативных документов

в пивобезалкогольной отрасли России» и др.

В рамках форума состоялась пресс-конференция

выставки

«Drinktec 2005»,

которая пройдет в новом

Мюнхенском выставочном центре (Германия) с 12 по

17 сентября этого года. Председатель ее проекта

г-жа

Моника Дэх

рассказала о планах

организаторов этого крупнейшего

международного форума — компа-

нии «Мессе Мюнхен ГмбХ». Также с

сообщением о роли отрасли в миро-

вом производстве напитков выступил

председатель Союза немецких маши-

ностроителей г-н

Матиас Балей.

В дни выставки состоялись «круг-

лые столы», практические семинары,

на которых с докладами выступали ве-

дущие специалисты российских и за-

рубежных компаний —

«Филтек —

Инспекционные системы», Farmos,

Sidel, UGUR, «Хухтамаки С.Н.Г.» и др.

Не ослабевает интерес произво-

дителей к дегустационному конкурсу

пива, безалкогольных напитков, а также смотру ка-

чества сырья и оборудования, ежегодно проводимых

на сочинской выставке. Всего было представлено 145

образцов. Оценивало их компетентное жюри, в со-

став которого вошли члены центральной дегустаци-

онной комиссии (ЦДК), ведущие специалисты ГУ

ВНИИ ПБ и ВП и заслуженные пивовары-практики

из России и ближнего зарубежья. По итогам конкур-

са победителям вручены 54

золотые,

серебряных

бронзовых

медалей. Две награды присвоены за

отличное качество продукции. По условию конкурса

продукт (сорт пива, напиток или вид сырья), триж-

ды удостоенный золотой медали, получает Гран-

при — наивысшую награду выставки. В этом году

Гран-при вручены ОАО «Брестское пиво» (г. Брест)

за сорт пива «Портер Брестский», ОАО «Букет Чува-

шии» (г. Чебоксары) за сорта пива «Пенное сереб-

ро», «Пенное золото» из «Пенной коллекции», ООО

«Каскад» (г. Борисов, Беларусь) за минеральную

На стенде компании Morris Hanbury (Lupofrech)

На стенде компании HVG

Коллектив фирмы «Банг&Бонсомер»

На стенде ООО «Глобаль-Сталь»

На стенде компании Destila/ProjectSoft

Стенд фирмы «Хмелевое подворье»

На стенде компании «СИПА»

Ю.А. и И.И. Захарченко —

организаторы выставки

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека