81 / 92
79
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
4/2013
EVENTS AND FACTS
не закончено, имеет важное значе+
ние для алкогольной отрасли и сфе+
ры ритейла».
Сегодня в России более 260 тыс.
организаций, занимающихся роз+
ничной продажей алкогольной про+
дукции. В 2012 г. была проведена
большая работа по подготовке Тех+
нического регламента Таможенного
союза о безопасности алкогольной
продукции.
В Техническом регламенте собра+
ны свыше 180 определений, связан+
ных с видами алкогольной продук+
ции, и охарактеризованы приемы,
которые будут использоваться при
производстве, транспортировке и
реализации спиртовой продукции.
«Мы планируем закончить Техни+
ческий регламент в ближайшее вре+
мя и рассчитываем, что он будет
принят Евразийской экономической
комиссией. В дальнейшем мы будем
заниматься подготовкой нацио+
нальных стандартов, которые заме+
нят наши ГОСТы», – сообщил Д.Г.
Бурцев.
Как известно, сегодня производство
пива причислено к разряду алкоголь+
ной продукции, но этот вид деятель+
ности лицензироваться не будет. В то
же время вводится такая новация, как
установка на пивоваренных предпри+
ятиях счетчиков для контроля объема
выпускаемой продукции, что уже выз+
вало много вопросов у специалистов
пивоваренной отрасли.
Кроме того, в алкогольной отрас+
ли планируется дальнейшее разви+
тие и внедрение единой государ+
ственной автоматизированной сис+
темы ЕГАИС, предназначенной для
продажи алкогольной продукции в
розничных сетях, так как сейчас
мало произвести спиртовую продук+
цию, важно еще и реализовать ее.
В своем выступлении министр
промышленности и торговли Архан+
гельской области
А.Г. Шестаков
рассказал о состоянии мясной и мо+
лочной отрасли в регионе. Вступле+
ние России в ВТО привело к закры+
тию многих птицефабрик из+за рез+
кого увеличения импорта заморо+
женной свинины. Кроме того, мест+
ные производители пока не готовы
поставлять свою продукцию в круп+
ные розничные сети и здесь мини+
стерство должно оказать им поддер+
жку. Для этого были созданы две Ра+
бочие группы.
«Заграничная продукция вытесня+
ет региональные продукты и стано+
вится серьезной проблемой. Что ка+
сается финансовой поддержки, то
здесь предусмотрены субсидии для
тех производителей, которые будут
соответствовать высоким требова+
ниям ритейла и сумеют донести то+
вар до потребителя», – отметил ми+
нистр.
Председатель Комитета ТПП РФ по
развитию потребительского рынка
А.И. Борисов
уделил внимание та+
кой проблеме, как взаимодействие
ритейла с региональными поставщи+
ками. Он отметил, что с крупными
торговыми компаниями малому биз+
несу работать сложно и поэтому та+
кие производители должны объеди+
няться. Далее докладчик рассказал о
подписании Кодекса добровольных
практик взаимоотношений между
торговыми сетями и поставщиками
продукции, который позволит устра+
нить имеющиеся противоречия и
станет хорошим стимулом для повы+
шения качества продуктов питания,
т.е. поднимет уровень их конкурен+
тоспособности.
В своем выступлении руководитель
отдела контроля качества ООО «Бил+
ла»
М.А. Лавренова
рассказала об
основных направлениях работы феде+
ральной сети с производителями.
Компания «Билла» входит в состав
концерна «РВ+групп». Это многопро+
фильный австрийско+германский
концерн, основанный в 1927 г. На
российском рынке он появился в
2004 г., когда в присутствии прези+
дента России В.В. Путина и канцлера
Германии Г. Шредера было подписа+
но соответствующее соглашение и в
этом же году в Москве был открыт
первый супермаркет «Билла».
«Хочу подчеркнуть, что до 70 %
поставщиков нашей сети – это отече+
ственные производители и в наших
магазинах представлены около 15
тыс. наименований продукции. В со+
ответствии с законодательством роз+
ничная торговая сеть является после+
дней в цепочке оборота пищевой
продукции и несет полную ответ+
ственность перед потребителем за
безопасность и заявленное качество.
Поэтому так важно плотное взаимо+
действие между производителями,
поставщиками и нашими потребите+
лями», – сказала М.А. Лавренова.
Кроме того, в ООО «Билла» есть
контрольно+ревизионный отдел,
позволяющий проводить аудиты на
предприятиях собственными силами
с помощью сертифицированных спе+
циалистов.
Президент Российского зернового
союза
А.Л. Злочевский
выступил с
сообщением о производстве орга+
ник+продуктов в нашей стране. Для
проекта закона о такой продукции
был использован опыт США, Евро+
пы, Канады.
Сегодня покупатель готов платить
большую цену за качественные про+
дукты питания. Поэтому в рамках Та+
моженного союза была разработана
система по контролю качества сельс+
кохозяйственной продукции с помо+
щью такого метода, как бумажная
хроматография. В частности, разра+
ботаны тесты на наличие в продуктах
питания генно+модифицированных
форм и фитопатогенов. Анализ на их
присутствие можно провести за 30
мин и это качественное определе+
ние, а количественное содержание
позволяет определять прибор ком+
пании «Люмэкс». Пока такие измере+
ния проводятся нелегально, так как
на них еще не разработана норма+
тивная документация.
«К сожалению, в нашей отрасли
нет специалистов по сертификации,
а также и по системам менеджмента
качества. Поэтому создание надле+
жащей системы мониторинга безо+
пасности и качества сыграет боль+
шую роль в деле производства эко+
логической продукции», – считает
А.Л. Злочевский.
В заключение работы заседания
состоялось вручение наиболее эф+
фективно работающим отечествен+
ным региональным производителям
Сертификата качества, утвержденно+
го экспертами Рабочей группы депу+
татов Госдумы ФС РФ «По поддерж+
ке отечественных региональных про+
изводителей», Всероссийской орга+
низацией качества и федеральными
розничными сетями.
Л.В. ДРАЧЕВА
Эл ктронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека