ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

8/2008

CОБЫТИЯ И ФАКТЫ

В повестку дня был также включен

вопрос об организации работы Ассоци*

ации по прохождению сертификации

промысла минтая в Охотском и Берин*

говом морях в соответствии со стандар*

тами Морского попечительского совета

и другие вопросы, выявленные в ходе

Охотоморской экспедиции в марте –

апреле 2008 г.

Россия всегда была круп*

ной морской рыбной державой и пото*

му мы, россияне, с детства привыкли к

хорошей рыбе – семге, кете, горбуше.

Что касается минтая, то до поры, до

времени эта рыба у нас не была попу*

лярной.

А зря.

Минтай (Theragra chalcogramma) –

многочисленный вид полуглубоковод*

ной рыбы из отряда тресковых. Дости*

гает половозрелости и максимальной

биомассы через 3–4 года. Длина тела

рыбы в среднем 40–50 см. Наиболь*

шая область распространения – Японс*

кое, Охотское, Берингово моря. В Ба*

ренцевом море обнаружен его близкий

вид – атлантический минтай (Theragra

finmarchica). Промысел минтая регла*

ментирован.

В торговую сеть минтай поставляется

в виде замороженного филе и в суше*

но*вяленом виде. Популярна среди по*

требителей печень минтая, а также су*

рими как имитатор крабового мяса. Но

самым большим спросом, особенно за

рубежом, пользуется соленая икра. Из

минтая готовят блюда в индустрии

«Фаст*Фуд», в том числе в Макдоналд*

се, Филе*о*Фиш и др.

За рубежом минтай – рыба весьма

востребованная, ее промысел ведут

многие страны. Наконец и мы распро*

бовали минтай и понемногу стали к

нему привыкать. Да вот беда – чем

больше люди любят ту или иную рыбу,

тем меньше становятся ее запасы. Так

Добытчики минтая подводят итоги работы

получилось и с минтаем – настала

пора, когда минтай как популяция стал

остро нуждаться в защите, так как дея*

тельность большого числа рыбопро*

мысловых компаний, ориентирован*

ных на минтай, не отличалась какой*

либо четкой согласованностью. Неска*

занно быстро росли объемы вылова

рыбы браконьерами, не чуждающими*

ся применения варварских методов

добычи этого ценного водного биоре*

сурса. В некоторых рыбодобывающих

компаниях показатель выхода икры

минтая, а это валютные ресурсы, в

2006 г. превысил 12 %, что четко ука*

зывало на увеличение в 3–4 раза объе*

мов реального вылова рыбы по сравне*

нию с разрешенным. Выявлялись мно*

гочисленные факты нанесения ущерба

запасам минтая из*за выброса в море

уловов после выемки икры. Это связано

с тем, что цена на икру минтая на не*

сколько порядков превосходит сто*

имость непосредственно самой рыбы.

Таким образом, воспроизводство попу*

ляции этой рыбы резко сокращалось, а

ее природные запасы истощались.

Все это вместе взятое привело к тому,

что рынок минтая стал терять рента*

бельность, а рыбодобывающие пред*

приятия отрасли несли большие убытки

от падения цен на икру минтая – с 15

тыс. дол. США за 1 т в 2001 г. до 9 тыс.

долл. США за 1 т в 2005–2006 гг.

Стало необходимым принятие нео*

тложных мер для стабилизации сло*

жившейся обстановки. Потребовались

большие усилия Правительства РФ, а

также участие ООН, чтобы цивилизо*

ванно вывести иностранные суда из

промыслового района.

Тогда же и для российских рыбаков

было принято непопулярное решение о

ежегодном снижении допустимых

объемов вылова минтая.

Именно в это время и рыбаки при*

шли к выводу о необходимости уста*

новления жесткого контроля за объе*

мами вылова минтая. С этой целью в

апреле 2006 г. была создана Ассоциа*

ция добытчиков минтая. В нее вошли:

«Океанрыбфлот», «Ролиз», НБАМР,

«Дальморепродукт», «Дальрыба»,

«ТУРНИФ», «ИНТРАРОС», «КАМЧА*

ТИМПЭКС», «Магаданрыба» и другие

предприятия Дальневосточного феде*

рального округа, которые являлись

держателями 70 % квот на вылов мин*

тая. Сегодня в Ассоциацию входят уже

29 предприятий Приморского и Хаба*

ровского краев, Камчатской, Магадан*

ской и Сахалинской областей Российс*

кой Федерации.

Участники Общего собрания Ассоци*

ации отметили, что благодаря усилиям

Ассоциации инициатива по сохране*

нию популяции минтая получила зако*

нодательное закрепление в Дальнево*

сточных правилах рыболовства, что

позитивно повлияло на сохранение по*

пуляции минтая. На эти задачи было

направлено укрепление сотрудниче*

ства Ассоциации с учеными по сезон*

ному разделению ведения промысла –

на весенний (преднерестовый) и осен*

ний (нагульный).

Члены Ассоциации заключили парт*

нерское соглашение об уменьшении на

4,5 % объемов выпуска икры минтая

за счет добровольного самоограниче*

ния объемов ее добычи.

Эти документы, кроме того, имели

цель заключить и закрепить компро*

мисс промышленности с экологией.

На собрании была также обозначе*

на, как одна из основных, серьезность

проблемы браконьерства, поскольку

это наносит огромный материальный

ущерб и мешает нормальному разви*

тию рыбной отрасли, подрывая ее ре*

сурсную базу и снижая цены на рыбо*

продукцию.

Важнейшее направление работы Ас*

социации добытчиков минтая – разра*

ботка предложений в проекты норма*

тивно*правовых документов по выходу

икры минтая, организация мониторин*

га промысла и др.

Ассоциация добытчиков минтая

предложила стратегическое решение

сырьевой проблемы – сокращение

мировых уловов минтая в условиях

роста спроса на рыбу на основе вне*

дрения принципов ведения устойчи*

вого рыболовства. К ним относят не*

истощительное использование про*

мысловых популяций, сохранение

экосистем и качественное управление

рыболовством.

В июне 2008 г. в Москве

в Президент отеле

состоялось Общее

собрание некоммерческой

«Ассоциации добытчиков

минтая», посвященное

итогам ее работы

по организации

эффективного промысла

и эффективной

внешнеэкономической

деятельности

предприятий – членов

Ассоциации в 2006–

2008 гг. и предложениях

на 2008–2009 гг.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека