ЭлБиб

74 / 102

72 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 1/2007
НОВОСТИ РЫНКОВ
НОВОСТИ РЫНКОВ • НОВОСТИ РЫНКОВ • НОВОСТИ РЫНКОВ • НОВОСТИ РЫНКОВ • НОВОСТИ РЫНКОВ
Россия вышла
на сладкий рекорд
Согласно подсчетам специалистов Ин
ститута конъюнктуры аграрного рынка в
октябре текущего года предприятия РФ
установили абсолютный рекорд месячного
производства сахара – 1 млн т.
Как заявил ведущий аналитик Институ
та конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР)
Евгений Иванов, этому успеху сахаропро
изводителей способствовали рост эффек
тивности всего свеклосахарного комплек
са, который отмечается восьмой год под
ряд: увеличение урожайности и сахарис
тости сахарной свеклы, а также снижение
потерь на всех стадиях – от уборки до пе
реработки.
Кроме того, за последние годы на мно
гих сахарных заводах была проведена
модернизация, позволившая увеличить
мощности по переработке свеклы и сни
зить потери. Росту производства также
способствовали расширение посевных
площадей под сахарной свеклой – в этом
году почти на 24 % (более чем на 1 млн га),
организованный пуск сахарных заводов.
По данным «Союзроссахара», на 1 нояб
ря продолжили переработку сахарной
свеклы 76 заводов из 80 пущенных, по
сравнению с 60 из 78 пущенных в 2005 г.
Как полагает господин Иванов, в этом году
будет произведено рекордное количество
свекловичного сахара – более 3 млн т. В
прошлом году Россия произвела 2,5 млн т
свекловичного сахара, что также стало ре
кордным показателем.
www.
Мировой чайный
рынок
Общемировой объем производства чая
в 2005 г. составил 3503700 т и превысил
все предыдущие показатели. Объемы про
изводства чая выросли в Китае, Индии,
Шри Ланке, Вьетнаме и Кении, и на этом
фоне снижение объемов производства чая
в Индонезии и Малави почти никак не ска
залось на общемировой статистике. При
росте объемов производства чая пример
но на 3 % мировой чайный экспорт в
2005 г. вырос всего на 0,5 % и составил
примерно 1531200 т.
Все страны – экспортеры чая немного
увеличили объемы экспорта чая. Исклю
чение составляет Индия, экспорт из кото
рой в 2005 г. снизился на 5,1 %, в основ
ном из за сокращения объемов торговли
с Россией и Великобританией. На протя
жении всего последнего десятилетия
объем потребления чая в мире рос еже
годно примерно на 2,25 % и в 2005 г. со
ставил 3361600 т (общее мировое потреб
ление чая на 142100 т меньше общего
мирового производства). 22 % всего про
изведенного в мире чая потребляется в
Индии, 20 % – в Китае, 5 % – в России,
4,5 % – в Японии.
По прогнозам, объемы производства
черного чая в мире ежегодно будут расти
на 1,8 % (ежегодный рост объемов произ
водства черного чая за последние десять
лет составлял 2,3 %) и к 2016 г. достигнут
2972700 т. К 2016 г. Индия будет ежегод
но производить 1095000 т чая, темпы ро
ста объемов производства в африканских
станах снизятся до 1,4 % в год, Кения, по
прогнозам, в 2016 г. будет производить
около 395000 т черного чая. Что касается
потребления черного чая, то рост его со
гласно прогнозам замедлится по сравне
нию с прошлыми годами, главным обра
зом из за уменьшения темпов роста по
требления черного чая в странах, которые
его производят.
Наибольший рост потребления черно
го чая ожидается в странах СНГ (импорт
чая в эти страны будет расти примерно
на 3 % в год и достигнет 342400 т) и Па
кистане. Общемировой экспорт чая при
ежегодном повышении на 1,3 % к 2016 г.
может вырасти до 1413000 т в год. 38 %
экспорта чая будет приходиться на аф
риканские страны, Кения будет обеспе
чивать 26 % мирового экспорта черного
чая.
Производство
мороженого
По данным официальной статистики, в
2005 г. среднегодовое потребление моро
женого на душу населения в России не
превышало 2,77 кг, тогда как в Европе в
2004 г. оно составляло 12 кг, в США –
25 кг. Тем не менее рынок мороженого в
России активно развивается: с 281,9 тыс. т
в 1996 г. до 398 тыс. т в 2005 г. По итогам
2005 г. около 35 % рынка заняли 5 крупных
производителей мороженого (с долей
рынка более 4 %): «Инмарко» – 10,5 %,
Группа компаний «Талосто» – 8,3 % и др.
Характерной чертой рынка мороженого
России является его сезонность: объемы
продаж мороженого летом в несколько раз
превосходят объемы его продаж зимой.
Особенность текущего состояния рынка –
большое влияние товаров заменителей
(пива, чипсов, газированных напитков,
кондитерских изделий), производители
которых проявляют высокую рекламную и
маркетинговую активность.
По данным компании «Бизнес Аналити
ка» за июль – август 2006 г., по 16 крупней
шим городам России ГК «Талосто» зани
мает 15,5 % рынка мороженого (в нату
ральном выражении).
В Санкт Петербурге рынок мороженого
поделен между тремя основными произ
водителями. Доля рынка Группы компаний
«Талосто» составляет 21,8 %. На втором и
третьем местах – Хладокомбинат № 1
(20,8 %) и «Петрохолод» (20,6 %) соответ
ственно.
ИА «INFOLine»
Потребление
алкогольных
напитков
Потребление крепкого алкоголя в РФ в
настоящее время в 1,5 раза выше потреб
ления вина, потребление пива – в 9 раз
выше, чем вина, сообщил председатель
Подкомитета по предпринимательству в
сфере производства и оборота этилового
спирта, спиртсодержащей и алкогольной
продукции ТПП РФ Петр Каныгин на засе
дании комитетов ТПП 6 ноября в Москве.
По его словам, причиной этого стало
изменение соотношения стоимости вод
ки и натурального вина. «Если в советское
время соотношение цены водки и вина
составляло три к одному, то в настоящее
время – один к одному», – заявил он. Это,
считает эксперт, привело к изменению
структуры потребления алкогольных на
питков, увеличив потребление крепкого
алкоголя.
По его данным, 52 % потребителей мо
гут позволить себе покупку легальной
продукции по цене от 65 до 115 pуб. за бу
тылку, до 33 % потребителей – нелегаль
ной, но качественной продукции, «кото
рую заводы, как правило, выпускают в
третью смену», 7 % – дорогой продукции
по цене выше 115 руб. за бутылку. «Сур
рогаты на основе спирта выбирает 8 %
населения, но именно потребление этой
продукции приводит к массовым отрав
лениям», – заявил он.
П. Каныгин сообщил, что в настоящее
время доля легальной водки на рынке со
ставляет 52 %; нелегальной, выпущенной
на заводах, – 30 %; суррогатов, аптечных
настоек и другой спиртсодержащей про
дукции – 17 %. П. Каныгин считает, что
изменить ситуацию можно, в частности,
за счет организации производства так на
зываемой дешевой социальной водки.
«Необходимо заново сформировать в
стране рынок дешевой, но не опасной
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека