ЭлБиб

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

5/2006

Зачастую производители ионооб%

менных материалов вводят специаль%

ные обозначения для смол, которые

применяются в пищевой промышлен%

ности. Так, фирма Bayer ввела специ%

альное дополнительное обозначение

для ионитов пищевого класса – к наи%

менованию марки смолы добавляется

аббревиатура LF. Дополнительная бук%

ва S в названии ионитов фирмы

Purolite обозначает, что их предпочти%

тельно использовать при обессолива%

нии сахарных сиропов.

Зарубежные производители ионооб%

меных смол предоставляют компани%

ям, занимающимся проектированием

и монтажом ионообменных установок,

специализированные компьютерные

программы, которые позволяют на ос%

новании входных данных (результатов

анализа воды, требуемой производи%

тельности установок, режима эксплуа%

тации) рассчитать параметры ионооб%

менного оборудования, расходы реа%

гентов, качество получаемой воды. На

основании этого производится выбор

схемы и оборудования водоподготов%

ки без создания пилотных установок,

несмотря на индивидуальность каждо%

го отдельно взятого производства.

Новые импортные технологические

линии пищевых производств, включа%

ющие систему водоподготовки и уста%

навливаемые при участии зарубежных

специалистов, как правило, уже снаб%

жены необходимыми фильтрующими

материалами. Однако достаточно час%

то представители фирм, занимающих%

ся проектированием и монтажом во%

доочистных систем, сталкиваются с

необходимостью замены устаревшего

оборудования или перезагрузки

фильтров, в том числе и ионообмен%

ных. Эти задачи, как правило, возни%

кают там, где планируется расшире%

ние или перепрофилирование произ%

водства, а также там, где используют%

ся ионообменные фильтры, находив%

шиеся в эксплуатации более 8 лет. Не%

смотря на то, что срок эксплуатации

ионообменных смол в зависимости от

интенсивности использования и по%

ступающей на них воды составляет 3–

5 лет, для поддержания требуемого

объема и качества очищенной воды

необходима периодическая досыпка

фильтров. Это связано с процессами

истирания смол, в первую очередь во

время процессов регенерации, а так%

же с разрушением зерен ионитов при

«дыхании» (изменении объема при пе%

реходе из одной ионной формы в дру%

гую). По сравнению с другими фильт%

рующими материалами иониты имеют

достаточно высокий срок службы, ко%

торый обусловлен высокой прочнос%

тью и упругостью полимерной матри%

цы (табл. 2). Однако он может значи%

тельно уменьшаться при несоблюде%

нии правил эксплуатации. Однозначно

на ионообменные смолы вредное воз%

действие оказывают сильные окисли%

тели, например гипохлориты. Так, не

рекомендуется подавать на иониты

воду, содержащую более 1 мг/л актив%

ного хлора, 0,3 мг/л озона. На боль%

шинство ионообменных смол отрица%

тельное воздействие оказывает кол%

лоидное железо (более 0,3 мг/л), ко%

торое сорбируется на поверхности и в

порах при недостаточной предочист%

ке. Кроме специальных смол из иони%

тов достаточно трудно удаляются

органические примеси. Кроме того,

при недостаточной обратной промыв%

ке при регенерации может пойти про%

цесс «коксования» материала, что

значительно усложняет процесс выг%

рузки отработанной смолы.

В отличие от операции по досыпке,

операция по перезагрузке установок с

геометрическими размерами более

1900х500х500 мм ввиду отсутствия от%

верстий в боковой части пластиковых

фильтров представляет большую

сложность и проводится, как правило,

специализированными фирмами, за%

нимающимися сервисным обслужива%

нием установок водоподготовки. Выг%

рузка фильтрующих материалов может

быть организована при применении

специальных устройств, работающих с

использованием технологии гидро%

или пневмотранспорта.

ЛИТЕРАТУРА

Алексеев Л.С.

Гладков В.А.

Улуч%

шение качества мягких вод. – М.:

Стройиздат, 1994.

Шуманн Г.

Безалкогольные напит%

ки: сырье, технологии, нормативы /

Пер. с нем. под общ. науч. ред. А.В.

Орещенко и Л.Н. Беневоленской. –

СПб.: Профессия, 2004.

еинавонемиаН

пиТ

ьтсорокС

ч/м,яинелхырзв

еиненемирП

,ыбжулскорС

тел

mriB

йиксечитилатаK

53–03

,еинавизележзебО

яицагнамед

3–1

MTM

йиксечитилатаK

53–03

3–2

dnasneerGesenagnaM

йиксечитилатаK

54–04

3–1

тицартнаордиГ

йынтренИ

53–03

еинелтевсО

5–3

косепйывецравK

йынтренИ

54–04

01–5

тенраГ

йынтренИ

54–04

01–5

GAretliF

йынтренИ

52–02

3–1

тилоецйындорирП

йынноицброС

03–52

яицброС

2–1

ьлогуйыннаворивиткА

йынноицброС

02–51

2–1

ыломсеыннембооноИ

йыннембооноИ

02–51

нембойынноИ

5–3

Таблица 2

Технические характеристики ионитов в сравнении с другими фильтрующими материалами

Таблица 1

Сравнительная характеристика ионообменных смол различных фирм производителей

ьтсалбО

%емирп

,яинен

,аруткуртс

авонсо

etiloruP

reyaB

%aweL(

)tit

dnamhoR

ssaH

woD

lacimehC

)xewoD(

norbyS

)canoI(

яиссоР

etilrebmA

tilouD

ытиноитаK

,Г,П,О,У

СП,KС

Е001%С

001%S

021%RI

02%C

S%RCH

052%C

8%2%УK

,АС,П,О,У

СП,С,ПМ

051%С

211%PS

252/002

62%C

1%CSM

011%PFC

32%УK

,Г,П,О,У

А,лС

401%С

–

3%CAM

–

4%БK

,ПМ,П,У

А,лС

701%C

08PNC

67%CRI

464%C

2%RCC

–

,Г,С,KЯ,О

СП,KС

001%WRN

RK001%S

77NRI

153%CRA

–

01%CN

Cч8%2%УK

ытиноинА

,Г,K,П,О

СП,ОВ

004%А

006%А

005%М

405%М

204%ARI

004%ARI

101%A

901%A

RBSP%RBS

P1%BSA

1%BSA

,K,П,О

СП,ОВ,ПМ

005%А

005%РМ

009%ARI

161%A

1%ASM

146%A

01%71%ВА

,ПМ,П,О

СП,ОС

001%А

46%PM

/39%ARI

863%A

1%AWM

923%PFA

П01%81%НА

РО,АС,П,О

А,ОС,ГГ

548%А

–

854%ARI

231%A

–

,С,Я,П,О

СП,ОВ,Г

006%WRN

RK005%M

87%NRI

663%ARA

–

83%AN

Сч8%71%ВА

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библ отека