99 / 116
97
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
12/2005
EVENTS AND FACTS
Для нас стало уже доброй традицией
готовить для презентации на выставке
ореховые новинки собственного про,
изводства. В этом сезоне компания
«Унитрон» предлагает вниманию про,
изводителей два новых ингредиента –
обжаренный дробленый орех в сахаре
(грильяж) и ореховые пасты. Первые
образцы ореха в сахаре были пред,
ставлены на «Ингредиентах,2004».
Идея сразу же заинтересовала многих
наших партнеров. Использование гри,
льяжа в пищевой промышленности по,
зволяет не только предложить потре,
бителям новые сорта и виды продук,
ции, но и придать кардинально новый,
необычный вкус готовому изделию –
будь то мороженое или конфеты. Ог,
ромный спрос на этот продукт подтолк,
нул нашу компанию к новым разработ,
кам и уже к 8,й Международной выс,
тавке «Ингредиенты» мы подготовили
более расширенный ассортимент оре,
ха в сахаре.
И конечно же, наши «горячие» но,
винки – семена подсолнечника и кун,
жута в сахаре, кокосовый орех дробле,
ный в сахаре, область применения ко,
торых достаточно традиционна, – в
кондитерском и хлебопекарном произ,
водстве. Их используют как хрустящий
наполнитель для шоколадных и сли,
вочных паст, в кремы, посыпку, добав,
ляют в тесто и прослойки. За счет ново,
го ингредиента не только значительно
увеличивается ассортимент товаров,
улучшаются вкусовые свойства, повы,
шается качество, но и меняется пита,
тельная ценность готовых изделий.
«Унитрон»
на выставке «Ингредиенты,2005»
И еще одна интересная новинка от
компании «Унитрон» была представле,
на на выставке «Ингредиенты 2005»:
мак тертый – ингредиент
с насыщенным черным
цветом и характерным
вкусом, отлично сочетаю,
щимся со вкусом шоко,
лада. Он рекомендован
для добавления в начин,
ки конфет и пасты. Ярко
выраженный запах обжа,
ренного мака придает
интересный аромат лю,
бой выпечке.
Итак, новинки пред,
ставлены, цели и перс,
пективы обозначены. Да,
лее предстоит плодо,
творное двухстороннее
сотрудничество, к кото,
рому компания «Унит,
рон» более чем готова,
как рассказывает ее ди,
ректор Николай Борисо,
вич Булаткин: «Два с по,
ловиной года проводили
реконструкцию приобре,
тенного компанией ново,
го здания и в сентябре
этого года состоялся пе,
реезд. Новейшее обору,
дование, значительное
увеличение производ,
ственных и складских по,
мещений, новая лабора,
тория – все это позволяет
увеличить объемы вы,
пуска обжаренного дроб,
Участие в такой престижной
и единственной профессиональной
выставке пищевого сырья
и ингредиентов для коллектива
компании «Унитрон» всегда
значительное событие.
Выставка – это радостные
и плодотворные встречи с нашими
партнерами, возможность наладить
новые перспективные отношения,
новые оригинальные идеи.
леного ореха более чем в 5 раз,
осуществить более строгий конт,
роль качества и сделать ореховый
полуфабрикат еще вкуснее и по,
лезнее, максимально сохранив его
питательные свойства. Параллель,
но запущена дополнительная про,
изводственная линия по караме,
лизации не только ядер и кусочков
ореха, но и других семян».
Всегда рады поддержать Ваши инно,
вационные разработки своей продук,
цией.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека