NED364445NED

— 18 — Мастеръ сыроварни И. М. Ленгеръ удостоенъ Комитетомъ выставки большой серебряной медали. 119. Ревскш Агаевъ, Тифлисской губернш, Душетскаго уезда, осе- тинъ изъ аула Шуварденъ, прислалъ на выставку осетинский сыръ, лросоленный разсоломъ. Г. Ревскому присуждена Комитетомъ выставки за выставленные экспонаты малая серебряная медаль . Примтате. Обыкновенно осетинские сыры просаливаются въ разсолЬ, въ которомъ и сохраняются. Сыръ Агаева просаливался снаружи посредствомъ на- начпвашя мокрой тряпкой. На месте сыръ Агаева продается по 7V2руб. за пудъ. 120. Рибопьеръ, графъ Г. П., Харьковской губ., Изюмскагоуйз., Студе- нецъ. Эконом1ей представлены были на выставку: молоко свежее, снятое, кислое, сметана, творогъ, масло сливочное изъ св4жихъ сливокъ и сме­ танное, а также были выставлены принадлежности молочнаго хозяйства: доенки, ушатъ для переноски молока, жестяной мерникъ для_ молока н маслобойка. 121. Романъ, Игнатж Ивановичв, С.-Петербурга, Гончарная улица, д. № 27, представилъ рыбные консервы: стерлядь цельную по-русски въ томате п въ вине, осетрину по-русски въ томате и въ вине ма­ ринованную, пильчеръ въ томате и въмасле, белорыбицу, белугу, севрюгу, тонъ, форель, лососину, угри, корюшку, сиги и семгу, миноги въ масл'Ь и маринованныя, анчоусы съ костями и безъ костей, сардины руссюя и шнротъ. 122. Рубцовская сыроварня экспонировала голландскимъ сыромъ. Представители Бр. Бландовы въ Москве. 123. Рустонъ Прокторъ, Англ1я, въ Линкольне. Представитель Р. Проктора Н. Н. Сйриковъвыставилъ центробежный сливкоотделитель Бурмейстера и Бейна. За сливкоотделитель- Бурмейстеру и Бейну присуждена Комитетомъ выставки золотая медаль . 124. Санки, 1еронимъ Осиповичъ, Харьковской губ. и уезда (адресъ ст. Мерефа, Харьково-Азовской железной дороги), нредставплъ на выставку ветчину, колбасы итальянсшя, ветчинныя, вареныя и малороссшсюя, сосиски венсшя и ножки свиныя фаршпрованныя. Г. Сакки присуждена Комитетомъ выставки малая серебряная медаль за выставленный эксионентомъ колбасы и ветчину. 125. С.-Петербургскш кровяной альбуминный заводь (адресъ С.-Петер­ бурга, Забалкансшй просиектъ) экспонировалъ на выставке кровянымъ альбуминомъ отборнаго 1 и 3 сортовъ п сушеной кровью. Заводу за прекрасное качество альбумина Комитетомъ выставки при­ суждена большая серебряная медаль .