NED364051NED

362 Известно, что пищевая ценность белка определяется не только аминокислотным составом, но и возможной биологической доступностью аминокислот для синтеза белков в организме. Прежде чем содержащиеся в кормовом протеине аминокислоты смогут использоваться для синтеза протеина в организме, они должны быть освобождены из протеинового соединения (переварены) и усвоены организмом. Факторы, которые влияют на переваривание и усвоение животными аминокислот, это значимые показатели. Кроме того, доступность для усвоения аминокислот из разных кор­ мов не одинакова. В связи с этим нами были проведены исследования по определению доступности (использование) аминокислот корма, со­ держащего муку из виноградных выжимок. Из полученных результатов исследований, указанных в таблице 3, видно, что показатели доступности аминокислот бройлеров опытных групп были выше, чем в контрольной группе, на 0,72 - 3,41%. Наиболее высокую доступность аминокислот имели бройлеры 4 и 5 опытных групп - 75,59; 75,41, получавшие 3 и 4% муки из виноградных выжимок, против 72,18% в контроле. Таким образом, лучшие показатели, как по переваримости пита­ тельных веществ кормов, так по доступности аминокислот, были полу­ чены при включении в комбикорма для бройлеров 3% муки из вино­ градных выжимок. Литература 1. Фисинин, В.И.Нетрадиционные корма в рационах птицы: методические рекомендации, ВНИ- ТИП; Под общ. ред. В. И. Фисинина, В. Н. Бевзюк, С. А. Щукиной//Сергиев посад, 2005. -44с. 2. Фисинин, В.И. Птицеводство России - стратегия инновационного развития /В.И.Фисинин //Москва, 2009. - 1 4 7 с. УДК 636.4.084.52 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В РАЦИОНАХ БРОЙ­ ЛЕРОВ ПРИ НАРУШЕНИИ ЭКО­ ЛОГИИ ПИТАНИЯ А. А. Баева, д.с.-х. н., Л.А. Витюк, к. техн. Н., И.И. Кцоева, к. биол. н., А.В. Абаев, аспирант Горский государственный аграрный университет Экологические условия кормления накладывают свой отпечаток на продуктивность и обмен веществ мясных цыплят. Поэтому необхо­ димо изыскивать способы повыше­ ния продуктивности и качества мя­ са цыплят-бройлеров при риске ин­ токсикации организма птицы токси- UDC 636.4.084.52 U SE OF FO D D ER ADDITIVES IN B R O ILER RATIONS A T FEEDING E C O L O G Y B R E A C H Baeva A.A., Dr.Agr.Sci., Vityuk L.A., Cand.Techn.Sci., Ktsoeva 1.1., Cand.Biol.Sci., Abaev A.V. Gorsky State Agrarian University Environmental conditions of feeding have their effect on productivity and metabolism of meat chickens . There­ fore, it is necessary to find ways to improve productivity and quality of broiler meat at risk of bird intoxication with toxicants of chemical and biolog­ ical nature.