NED364051NED

306 дукгивностью. Бычки мясо­ молочного внутрипородного типа отличались лучшим весовым и ли­ нейным ростом, имели выражен­ ный мясной тип, гармоничное те­ лосложение, отличное здоровье, достаточную крепость скелета и развитую мускулатуру. Бычки сим­ ментальской породы мясо- Установлено, что бычки сим- lt’$ established that simmental ментальской породы, выращенные breed bulls reared by technology of по технологии мясного скотоводст- beef cattle breeding, have a high ва, обладают высокой мясной про- meat productivity. Bulls of meat and milk intrabreed type had better weight and linear growth, had expressed meat type, harmonious body, good health, sufficient strength of the ske­ leton and developed muscles. Sim­ mental breed bulls of meat and milk type have better slaughter and meat qualities, as well as the high ability to transform the protein and energy of молочного типа обладают лучшими feed Into protein and energy of flesh убойными и мясными качествами, a parts of meat, также высокой способностью трансформирования протеина и энергии корма в белок и энергию мякотной части туши. Клю чевые слова: симмен- K ey w ords: Simmental bread, тальская порода, бычки, мясные small bulls, meat qualities, chemical качества, химический состав, фи- composition, physical and chemical зико-химические свойства properties Симментальской порода является перспективной не только для производства молока, но и для производства говядины [1, 2]. Первые племенные нетели симментальской породы австрийской селекции в количестве 400 голов были завезены в ООО фирма «Хам­ мер» в 2007 году. В 2010 году был создан племенной репродуктор по разведению крупного рогатого скота симментальской породы. В 2011 го­ ду в О О О племрепродукгоре фирмы «Хаммер» от скота симментальской породы австрийской селекции удой от одной коровы составил более 5000 кг. Вместе с тем экономическая эффективность производства мо­ лока на предприятии остается невысокой. Основная причина тому - низ­ кие закупочные цены на молоко, устанавливаемые крупными перераба­ тывающими предприятиями республики. Поэтому в фирме «Хаммер» искали пути повышения эффективности использования симментальского скота. Учитывая природно-климатические условия (горно-отгонное со­ держание скота), хозяйство решило перевести часть симментальского скота на содержание по технологии мясного скотоводства. Методика исследования. С целью выявления эффективности вы­ ращивания бычков симментальской породы по технологии мясного ско­ товодства нами был проведен научно-производственный опыт в услови­ ях ООО племрепродуктора фирмы «Хаммер» Для проведения опыта было сформировано 4 группы коров, по 50