NED364051NED

293 УДК 636.22/.28.087.74 «ЗАЩИЩЕННЫЙ» ПРОТЕИН В РАЦИОНАХ ГОЛШТИН- ХОЛМОГОРСКИХ КОРОВ С УДО­ ЕМ 10 ТЫС. КГ МОЛОКА UDC 636.22/.28.087.74 “PROTECTED” PROTEIN IN RA­ TIONS OF HOLSTEIN- KHOLMOGORSKY COWS WITH 10 THOUSANDS KG MILK YIELD B.B. Фирсов, к. биол. н., Л.Н. Кузь- Firsov V.I., Cand. ВкЯ. S d ., Kuzmina мина, О.В. Корбут, С.С.Кузьмин L.N., Korbut O.V., Kuzmin S.S. ГНУ М ГСХО С Россельхозакадемии Murmansk State Regional Agricultural Experimental Station The maximum realization of the ge­ netic potential of the productivity of agricultural animals is possible due to an improvement in the quality of fod­ ders and rations, which influence in­ tensity and directivity o f the processes of digestion and assimila­ tion of the nutrients in fodder. The milk productivity of cows is deter­ mined first of all by provision with pro­ tein and energy. Entering into the Максимальная реализация гене­ тического потенциала продуктив­ ности сельскохозяйственных жи­ вотных возможна за счет улучше­ ния качества кормов и рационов, влияющих на интенсивность и на­ правленность процессов перева­ ривания и усвоения питательных веществ корма. Молочная продук­ тивность коров в первую очередь определяется обеспеченностью их белком и энергией. Поступление в small intestine of the cows of protein and amino ad d s can be regulated by the way of their disintegration de­ crease in the fgizzards - different kind of action on the protein of fodder for the purpose of reduction in the hydro­ lysis of valuable protein in the com- тонкий кишечник коров белка и аминокислот можно регулировать путем снижения их распада в преджелудках - различного рода воздействия на протеин корма с целью снижения гидролиза высо­ коценного белка в сложном желуд- plex stomach, ке Клю чевые слова: «защищенный K ey w ords: “protected” high-protein протеин», высокопродуктивные ко- productive cows, availability of pro- ровы, доступность протеина, рас- tein, disintegration падаемость В результате проведенных исследований установлено, что боль­ шинство кормов, имеющих низкую распадаемость протеина в рубце в результате тепловой обработки, характеризуются повышенной перева­ римостью в кишечнике. С целью определения оптимального обеспече­ ния потребностей в труднораспадаемом протеине в преджелудках ко­ ров в период первой (1-100 дней) и второй (101-200 дней) фаз лактации проведен опыт на голштин-холмогорских коровах с удоем 10 тыс. кг мо­ лока в год. Исследования проводились в базовом хозяйстве ООО «Полярная звезда». Было сформировано 2 группы коров - контрольная и опытная. Распадаемость сырого протеина в рационах коров опытной группы со