NED364051NED

288 однако жидкие заменители цельного молока могут быть пригодны к применению в течение 24 ч, а поэтому в основном их выпускают в сухом виде [1; 3]. Некоторые авторы считают, что использование плохого качества ЗЦМ приводит к снижению прироста у молодняка до 30 % в первые 3-4 недели жизни, увеличению числа заболевших животных с признаками поражения желудочно-кишечного тракта. Заменители цельного молока должны хорошо растворяться в воде в соотношении 1:9 или 1,2:8,8, а раствор или суспензия ЗЦМ должны по внешнему виду напоминать цельное молоко [4; 5]. В настоящее время для профилактики желудочно-кишечных инфекций животных и птицы изыскиваются возможности использования пробиотиков, энтеросорбентов [8], биологически активных веществ [7], а также ЗЦМ [1, 5] в кормлении животных и птицы вместо антибиотикотерапии с целью повышения сохранности молодняка и продуктивности в ранний постнатальный период. Заменители цельного молока имеют рецептуру, во многом схожую друг с другом, потому что в ее основе лежит химический состав молока. Эффект от использования того или другого заменителя зависит от его общей полноценности, усвояемости содержащихся в нем питательных веществ. Исследования эффективности рецептов заменителей молока, выпускаемых в нашей стране: О СТ 49-17-71 (состоит из шести компонентов) и ТУ 49-191-71 (регенерированное молоко, состоит из 34 компонентов) - показали, что заменитель цельного молока ОСТ 49-17-71, приготовленный на распылительных сушилках или по способу сухого смешивания с использованием обезжиренного молока высокой растворимости, при выращивании телят был равноценен, по данным И. Аллабердин, регенерированному молоку ТУ 49-181-71, но стоимость кормов, затрачиваемых на выращивание теленка, при этом была ниже на 25,4 руб. В ЗАО «Сибирь» был проведен опыт по использованию заменителя цельного молока Кальволак-16 с целью получения более высоких приростов. Кальволак-16 прекрасно сбалансирован по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, макро - и микроэлементов, а также незаменимых аминокислот. Это гомогенизированный порошок светлого цвета с высокой степенью растворимости и ароматом ванили. Пищевые добавки придают заменителю приятный вкус и аромат, которые не исчезают даже при длительном хранении. В готовом продукте гарантируется отсутствие патогенных микроорганизмов. Целью наших исследований явилось изучить влияние ЗЦМ Кальволак - 16 на энергию роста телят и его эффективность в молочный период в ЗАО «Сибирь» Балахтинского района. Для этого были поставлены следующие задачи: 1) оценить физиологическое состояние животных; 2) определить влияние ЗЦМ на приросты живой массы Для проведения опыта были отобраны 8 телок черно-пестрой породы, из которых по принципу пар - аналогов были сформированы две равные группы: одна - контрольная (4п), вторая - опытная (4п).