NED364051NED

214 При кормлении лактирующих животных следует предъявлять бо­ лее строгие требования и к экологической характеристике компонентов рационов, так как в процессе хранения в зерне кукурузы, ячменя, пше­ ницы и других культур происходит окисление жиров с образованием пе­ рекисей, разрушающих структуры витаминов, снижающих активность многих ферментов. Кроме того, они поражаются плесневыми грибками, в том числе Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus, что приводит к нако­ плению в них метаболитов афлотоксинов Bi, Т-2-токсина, охратоксина А и других, которые могут негативно сказаться на обмене веществ и про­ дуктивности животного. На практике зачастую не удается предотвратить эти процессы и избежать использования этого сырья в качестве корма для молочного скота. Поэтому в кормлении лактирующих коров следует использовать препараты, снижающие вредное воздействие микотоксинов и перекисей, к которым относятся антиоксиданты, сорбенты и др. Исходя из вышеизложенного, повышение молочной продуктивности и экологической безопасности молока лактирующих коров на рационах, основу которых составляют корма местного производства, с добавками антиоксидантов и сорбентов, микотоксин является вполне актуальной проблемой. Для решения задач исследований из 40 коров черно-пестрой поро­ ды, отобранных с учетом породности, возраста в отелах, живой массы, даты последнего осеменения, продуктивности за предыдущую лактацию и содержания жира в молоке, по методу пар-аналогов были сформиро­ ваны 4 группы, по 10 голов в каждой. Согласно схеме кормления, коровы контрольной группы получали основной рацион (ОР). Аналогам из 1 опытной группы к О Р добавляли антиоксидант Эпофен в количестве 3 г на голову, 2 опытной группы - сорбент токси-сорб в количестве 1500 г/г корма, 3 опытной группы - ан­ тиоксидант Эпофен в количестве 3 г на голову и сорбент токси-сорб в количестве 1500 г/г корма. Кормление подопытных коров осуществляли рационами, сбалан­ сированными в соответствии с детализированными нормами ВИЖ, в за­ висимости от сезона года в соответствии с распорядком дня работы на ферме. При составлении рационов для подопытных коров строго со­ блюдали сахаропротеиновое отношение за счет скармливания кормовой патоки. Благодаря разнообразной по видовому составу микрофлоре, в рубце происходит переваривание и сбраживание основных питательных веществ кормов и создаются условия для эффективного усвоения в по­ следующих отделах пищеварительного тракта. Для изучения фермента­ тивной активности рубцовой жидкости в конце опыта у подопытных ко­ ров были взяты пробы рубцового содержимого. Считается, что опти­ мальное значение pH содержимого рубца у коров составляет 6,5-7,3.