ЭлБиб

как средЦсвитамшшые, отмечено у сортов Золотистая Сибири, Превосходная,

Обильная, Самородок, Пантелеевская, Великан. Сорта селекции Ботанического

сада МГУ показали себя как низковитаминные и только в отдельные годы сорта

Ботаническая и Ботаническая любительская содержали по 130,70...133,76мг% ви

тамина "С".

У всех сортов московской селекции отмечено наиболее высокое содержание

в плодах каротина-- от 5,19%-(с. Перчик) до 9,70% (с. Воробьевская). У сортов

алтайской селекции этот показатель от 2,13% (с. Великан) до 2,93% (с. Пантелеев

ская).

Выявлено, что при повышенном увлажнении в период налива плодов, сорта

московской селекции накапливают больше сахаров (4,58...5,34%), чем в обычные

или засушливые годы (1,58...3,20%). У сортов алтайской селекции более высокое

содержание сахаров отмечено в условиях равномерного распределения осадков и

в зависимости от сорта составляет от 4,95% (с. Золотистая Сибири) до 8,9% (с.

Обильная).

Наиболее благоприятным сочетанием сахаров и кислот в среднем за годы

оценки отличаются плоды сортов Великан (5,21% и 1,82%), Чуйская (4,44 2,10),

Превосходная (5,27 и 2,35), Пантелеевская (5,60 и 2,44), Обильная (6,32 и 2,17).

Эти сорта имеют оценку вкуса 4,5-5,0 балла.

Содержание сухого вещества в плодах облепихи по нашим данным от

13,34% (с. Чуйская) до 15,85% (с. Ботаническая ароматная).

Плоды сортов Золотистая Сибири, Превосходная, Чуйская, Обильная за со

четание повышенного содержания аскорбиновой кислоты с достаточно высоким

содержанием масла и сахаров, обладающие высокими вкусовыми качествами, ре

комендованы садоводам любителям нашей области для потребления в свежем ви

де. Copra селекции Ботанического сада МГУ можно использовать главным обра

зом для глубокого замораживания и переработки.

По комплексу хозяйственно-ценных признаков .сорта Золотистая Сибири,

Чуйская, Ботаническая, Ботаническая любительская и Гибрид Перчика ранониро-

300

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека