ЭлБиб

первый сбор проведен 25 августа, последний - 8 сентября. Высокий

урожай имели сорта Ленинградская поздняя -2,3 кг с одного растения,

Сентябрьская-3,5 кг, Университетская-3,6 кг, ВИР-2 -4,25; менее уро

жайны Цилиндрическая -1,3 кг, Ароматная и Изящная-1,8 кг. Крупные

плоды у сортов Сентябрьская - средняя масса 2,9 г, максимальная 4,3 г,

Университетская, соответственно 3,3 и 4,4 г, ВИР-2 -2,8 и 4,5 г. Оцен

ку вкуса 4-4,5 б. получили Ленинградская поздняя, Ароматная, Изящ

ная; 3,9 б. - Цилиндрическая, Университетская, Сентябрьская, ВИР-2.

Содержание растворимых сухих веществ в свежих ягодах состав

ляет 19-26 %, сахара - 9,9-11,5 %, титруемой кислоты 1,5-2,2 %. Со

держание аскорбиновой кислоты в свежих ягодах у сорта Изящная

1090 мг/100 г; ВИР-2 -615 мг/100 г; в продуктах переработки (измель

ченные ягоды с добавлением сахара 0,8 кг на 1 кг) в феврале - Ленин

градская поздняя - 386 мг/100 г, Ароматная - 414, Изящная - 598; ку

пажированная с айвой японской - 368, рябиной красной -487, рябиной

черноплодной - 550 мг/100 г продукта. Высохшие на кусте ягоды со

держат 920 мг/100 г аскорбиновой кислоты.

Актинидия коломикта в условиях Башкортостана является цен

ным источником высоковитаминной продукции.

УДК 634.74

Демина Т.Г., Козлова Е.П. АКТИНИДИЯ -

ПЕРСПЕКТИВНАЯ ЯГОДНАЯ КУЛЬТУРА //

Состояние и перспективы развития ягодовод-

ства в России (Материалы Всерос. науч.-

метод. конф. 19-22 июня 2006). - Орел: Изд-во

ВНИИСПК, 2006. - С. 88-89.

Проведена хозяйственно-биологическая оценка сортов актинидии

коломикта в Башкортостане. Представлена оценка продуктивности, каче

ства плодов, содержание аскорбиновой кислоты в свежих, сухих ягодах и

продуктах переработки. Подвержена возможность успешного выращива

ния актинидии в Башкортостане.

Dyomina T.G., Kozlova Е.Р. Actinidia as a pro

spective berry crop // Condition and Prospects of

Berry Growing Development in Russia. - Orel:

VNIISPK, 2006. - pp. 88-89.

It is organized the economic-biological estimation of cultivars of actinidia

colomicta in Bashkortostan. It is shown the possibility of successful growing of

actinidia in Bashokortostan.

The results of the estimation of productivity, content of the ascorbic acid

in fresh, dry berry and product of their conversion are given.

Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека