NED360717NED

УДК 581.12:54 ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ТРАВАХ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ВЕЛИЧИНУ ПОТЕРЬ ПРИ ПРОВЯЛИВАНИИ И. В. Кучин1, 2 Ю. А. Победнов , доктор сельскохозяйственных наук !РГАУ МСХА им. К. А. Тимирязева, г. Москва, Россия, kuchin-2013@inbox.ru, 2ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса», г. Лобня Московской области, Россия, vniikormov@nm.ru Обобщены результаты изучения физиолого-биохимических процессов, возникающих в вегетируемых кормовых травах, особенностей метаболизма растущих растений в зависимости от погодных условий и различных режимов провяливании скошенной массы в прокосах. Определено влияние этих процессов на величину потерь сахара при провяливании трав и качество зеленой массы. Ключевые слова: бобовые травы, злаковые травы, дыхание, фотодыхание, фото­ синтез, потери питательных веществ. Вплоть до середины 20 века считали [1], что, несмотря на прекра­ щение притока питательных веществ из внешней среды, скошенные растения, продолжая дышать, расходуют сахар, чего следует всячески избегать, так как это ухудшает их силосуемость. Поэтому во избежание значительных потерь сахара зеленую массу рекомендовали не оставлять в поле ни на один день, используя ее на силос в свежескошенном виде. М. Дж. Нэш [2] уже допускал, что в течение короткого периода, следующего после скашивания, возможно не уменьшение, а увеличение содержания сухого вещества в растениях из-за продолжающегося в них фотосинтеза. Однако, по его мнению, провяливание трав все же связано с увеличением потерь питательных веществ, поскольку непродолжи­ тельный синтез не может компенсировать потерь, вызванных дыханием. С. Я. Зафрен [3] также полагал, что под действием солнечных лу­ чей в скошенных растениях продолжается фотосинтез. Однако, в отли­ чие от М. Дж. Нэша, он уже утверждал, что фотосинтез у растений про­ должается не только в короткий период нормального физиологического процесса, продолжающегося вслед за скашиванием, но и в течение «го­ лодного обмена». То есть в период, когда, согласно общепринятому мнению [4], в растениях равновесие между синтезом и распадом окон­ чательно смещается в сторону последнего. В качестве доказательства автор приводит результаты расчета потерь СО 2 от дыхания 1 0 0 г листо­ вой ткани, которые, по его мнению, составляют около 0,3 г в час. Исхо­ дя из этого, если бы не происходил фотосинтез, потери сухого вещества за первые сутки провяливания трав только за счет образующегося при 247