NED360717NED

готовить сенаж при влажности 50-55 %. Технология силосования пред­ почтительна, так как позволяет снизить зависимость уборки от погоды, сократить сроки обезвоживания трав и снизить полевые потери пита­ тельных веществ. При этом оптимальное значение pH составляет 4,5- 4,7 для провяленных до влажности 65-70 % растений и 4,8^1,9 для вы­ сушенных до влажности ниже 65 % [6; 7]. В последние годы для консервирования трудносилосующегося растительного сырья все чаще применяют комплексные биологические препараты, состоящие из гидролитических ферментов и бактериальных культур, преимущественно молочнокислых, позволяющих быстро и ка­ чественно сбраживать сахара растений в молочную кислоту. Диапазон их консервирующего действия шире, чем бактериальных препаратов, которые эффективны лишь при силосовании легкосилосующихся и не­ которых видов трудносилосующихся трав в провяленном до влажности 60-70 % виде [8]. В нашей стране имеется положительный опыт использования для нужд кормопроизводства препарата Феркон, разработанного НТЦ «Лекбиотех» в сотрудничестве с ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса. По консервирующей эффективности и обеспечению сохранности питатель­ ных веществ он, практически, не уступает химконсервантам на основе муравьиной кислоты, но превосходит их по влиянию на повышение пе­ реваримости питательных веществ и энергетической питательности си­ лоса [9]. Проведенные нами исследования показали, что применение Феркона более эффективно в смеси с бактериальным препаратом Био- сиб, так как позволяет снизить на люцерне в 3 раза дозу внесения доро­ гостоящего ферментного препарата. Однако и в этом случае суммарная стоимость консервантов в расчете на 1 т силосуемой массы превышает 50 рублей [10; 11]. Цена на импортные комплексные биопрепараты еще более высокая, к тому же они недостаточно надежны на несилосующих- ся бобовых травах. В связи с этим, цель наших исследований состояла в изучении возможности использования фермента пектин-лиаза, одного из компо­ нентов препарата Феркон, для получения качественного силоса из про­ вяленной люцерны с меньшими затратами финансовых средств. Материалы и методы исследований. Исследования проводили на базе ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса». Для силосования и сенажирования использовали перспективные сорта люцерны селекции ВНИИ кормов. Закладка опытов по консервированию и хранению объе­ мистых кормов проведена в соответствии с методическими рекоменда­ циями [12]. Исходную зеленую массу и полученный с биопрепаратами корм анализировали на содержание кислот, аммиака, активную кислот­ ность по общепринятым методикам [13]. 242