ЭлБиб

398

ФЕРОМОНЫ

ряда органов пищеварительной системы и осу

ществляющие гидролиз органических макромо

лекул пищи, в особенности белков, жиров и угле

водов. Все Ф. п. относятся к классу гидролаз,

специфичных в отношении типа расщепляемой

связи. Гликозидазы действуют на глюкозидные

связи в углеводах. Амилазы расщепляют крах

мал и гликоген,

а-

и р-гликозидазы гидро

лизуют олиго- и дисахариды с образованием

мономеров. Пептид-гидролазы участвуют в пе

реваривании белков. Протеазы, включающие

эндопептидазы (пепсин, трипсин, химотркпсин

и др.) и экзопептидазы (аминопелтидазы, кар-

боксипентидазы, три- и дииептидазы и др.),

поэтапно гидролизуют определенные пептидные

связи в белках и продуктах их частичного гидро

лиза с образованием малых пептидов и амино

кислот. Карбоксильные гидролизы эфиров дейст

вуют на эфирные связи в жирах. Липаза рас

щепляет жиры с образованием глицерина и жир

ных кислот. Для ферментов, расщепляющих

основные группы пищевых веществ, широко

используются тривиальные названия: для пище

варительных глюкозидаз — термин «карбогид-

разы»; для пептид-гидролаз — «протеиназы»,

«протеазы?/ и «пептидазы»; для ферментов, гид

ролизующих липиды, — «липазы» и «эстеразы».

В гидролизе структур пиши принимают участие

также щелочная фосфатаза и нуклеазы, дейст

вующие на фосфорные эфиры и нуклеиновые

кислоты соответственно. Ф* п. могут действовать

за пределами клетки, внутри нее или в составе

клеточной мембраны, осуществляя внеклеточ

ное, внутриклеточное или мембранное пищева

рение.

ФЕРОМОНЫ (греч. phero нести, hormao по

буждать) — вещества, вырабатываемые у раз

личных животных специальными железами и

клетками. Ф. выделяются во внешнюю среду

и имеют сигнальное значение, напр. для привле

чения особей противоположного пола, для отпу

гивания. Некоторые Ф. можно использовать для

управления поведением животных.

ФЕРРИТЙН fferritinum; лат. ferrum желе

зо) — железосодержащий белок печени, селе

зенки, костного мозга и других тканей; является

резервом железа в организме.

ФИБРИЛЛЯЦИЯ СЕРДЦА (fibrillatio; лат.

fibriHa уменьшит, от fibra волокно) — аритмия

сердца, характеризующаяся полной асинхрон

ностью сокращения миокардиоцитов, в резуль

тате чего прекращается насосная функция соот

ветствующего отдела сердца; различают фиб

рилляцию предсердий и желудочков (последняя

сопровождается остановкой кровообращения).

Ф. с. обусловлена хаотической, непрерывной

циркуляцией волн возбуждения по миокарду.

Такая циркуляция наблюдается в том случае,

если волна возбуждения встречает на своем

пути участки, неоднородные по рефрактерности,

препятствующие проведению или замедляющие

его [рубцовая ткань, клетки,

нр

вышедшие из

состояния рефрактерности («функциональный

блок») и т, д.). В этом случае распространение

волны возбуждения замедляется, происходит

разрыв фронта волны, увеличивается длина ее

пробега по миокарду и становится возможным

повторный вход этой волны в участки, из кото

рых она вышла, т. к. рефрактерность в клетках

этих участков заканчивается. Таким образом,

к условиям, способствующим Ф. с., относятся;

наличие патологического очага возбуждения и

гетерогенность миокарда. Такие условия соз

даются при ранних экстрасистолах (см.

Уязви

мый период сердечного цикла),

очаговых по

ражениях сердца (инфаркт миокарда) и т. п.

ФИБРИН (fibrinum; лат. ПЬга волокно) — не

растворимый в воде белок, образующийся из

фактора I (фибриногена) при действии на него

тромбина в процессе свертывания крови.

ФИБРИНОГЕН (iib rinogenu m;фибрин + греч.

genes порождающий, производящий; син. фак-

тор I) — образующийся в клетках печени белок

плазмы крови, превращающийся в фибрин под

действием тромбина.

ФИБРИНОКИНАЗА — протеолитический фер

мент, катализирующий превращение плазмино

гена в плазмин.

ФИБРИНОЛИЗЙН (fibrinolysmum; фибрин+

греч. lysis распад, разложение) — см.

Плазмин.

ФИЗИО- (греч. physis природа, природные

свойства) — в сложных словах означает «от

носящийся к природе, к природным свойствам,

к физическим Факторам».

ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ РАЦИОНАЛИЗАЦИЯ

ТРУДА — внедрение комплекса мероприятий по

рациональной организации труда, основанных

на результатах физиологических исследований

и направленных на повышение работоспособно

сти, увеличение производительности труда, сох

ранение здоровья, снижение общей и профес

сиональной заболеваемости работающих.

ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ СТОИМОСТЬ РАБО

ТЫ — понятие, определяющее величину затра

ченных физиологических резервов организма в

процессе деятельности. Обычно используются

дв? обобщенных показателя Ф. с. р.: энергети

ческая стоимость (определяется по уровню энер

готрат организма за период работы) и выра

женность

утомления

(см.) к концу деятельности.

Частные показатели Ф. с. р. применяются для

характеристики напряжения отдельных систем

при работе, напр. показатель напряжения си

стем транспорта кислорода, определяемый по

минутному объему кровообращения или дыха

ния, по величине кислородного долга; напряже

ние терморегулируюшего потоотделения по ве

личине и скорости потери влаги и др. Ф. с. р.

в данных случаях определяется или по сте

пени отклонения показателя от значения в со

стоянии покоя, или по степени приближения его

к уровню, вызывающему срыв данной функции

(напр., приближение частоты сердечных сокра

щений к 180 ударом в 1 мин — так называемая

«критическая частота пульса»).

Ф. с., р. умственной определяется по измене

ниям биоэлектрической активности ЦНС, со

стоянию анализаторов, напряжению эндокрин

ных функций, выраженности эмоциональных

проявлений, чувству усталости. Однако доста

точно четких количественных показателей пока

не найдено.

Электронная Научная С льскоХозяйственная Библиотека