NED354738NED

Е результате поглощения воды активизируется деятельность многочис­ ленных ферментов, способствующих превращению сложных веществ семени в простые, которые затем идут на образование проростка. В данном разделе показано значение плодовой и семенной обо­ лочек в процессе набухания семян, биохимические изменения в семени и образование проростка. ВОДОПРОНИЦАЕМОСТЬ ВНЕШНИХ ПОКРОВОВ Существует мнение, что кутиннзация и суберинизация околоплод­ ника не препятствует поступлению воды, а, наоборот, способствует ее сохранению в семянке (Лейсле, Чернова, 1960). Однако это не совсем так. В семена подсолнечника вода поступает главным образом через паренхимные ряды, расположенные в склеренхимной ткани околоплод­ ника. Наибольшую интенсивность поглощения воды имеют семена тех сортов, околоплодник которых характеризуется наличием коротких и более широких паренхимных рядов (Безбородова, 1965). Околоплодник обладает высокой гидрофильностью (Дублянская, 1956, 1967), поэтому в начале водопоглотительного процесса поступле­ ние воды в семя задерживается (Щербакова 1969, 1970). Водозадер­ живающие свойства его сильнее проявляются в недозрелом состоянии и при низкой температуре. По размерам тканей, а также по соотношению гиподермы и скле­ ренхимы разные участки околоплодника не имеют существенных от­ личий. Сосудисто-волокнистые пучки близко подходят и свободно окан­ чиваются в апикальной (верхней) и базальной (нижней) частях семян­ ки. Вследствие этого вода поступает почти равномерно через всю поверхность околоплодника (табл. 25). Т А Б Л И Ц А 25 Поглощение воды семянкой при изоляции различных участков околоплодника (в % к воде, поглощенной семянками с неизолированным околоплодником) (Л. М. Щербакова, 1969) Изоляция лаком части поверхности околоплодника Возраст семян (дней от начала цветения) 21 28 38 Апикальной 95,1 94,3 92,9 Базальной 84,7 82,9 84,6 Кроме апикальной 26,4 28,9 28,2 Кроме базальной 26,2 27,2 29,1 Отсюда следует, что положение семянки на ложе для прорастания не будет оказывать существенного влияния на водопоглотительный процесс. Важно, чтобы как можно большая поверхность околоплодника соприкасалась с увлажненным ложем (табл. 25). По аналогии с околоплодником разным участкам семенной обо­ лочки и тканям эндосперма свойственна одинаковая водопроницае­ мость, и закономерность поступления воды в данном случае у них об­ щая. В отличие от околоплодника семенная оболочка и эндосперм в течение часа сильнее задерживают поступление воды в семя. Кроме того, через 5 часов количество воды продолжает заметно увеличивать­ ся в семенах с оболочкой и эндоспермом, в семенах без них такого увеличения не наблюдается, а через 15 часов даже может происходить потеря цоды (табл. 26). 4* 51