NED354738NED

Многократно установлено, что процент протеина в семенах высоко­ масличных сортов подсолнечника значительно ниже, чем у низкомас­ личных. Для выявления наследственных различий между сортами растения выращивают в равных условиях среды, в частности при одина­ ковом уровне азотного питания. В связи с этим различия по относитель­ ному содержанию протеина в семенах разных сортов подсолнечника в литературе объяснялись только наследственными различиями по погло­ щению азота из почвы, хотя прямых определений не проводилось. При­ веденные данные (табл. 60) подтвердили наличие существенных наслед­ ственных различий по процентному содержанию протеина в семенах, (ядрах семянок) подсолнечника. Однако оказалось, что объяснить их разным выносом азота из почвы и разным урожаем протеина семян нельзя: растения высокомасличных сортов выносят из почвы азота и накапливают в семенах протеина не меньше, чем низкомасличные. По­ лученные данные и результаты других опытов (Дьяков, 19696) свиде­ тельствуют о том, что урожай протеина определяется условиями азот­ ного питания растений, а не их наследственными особенностями. Сни­ женный же процент протеина и повышенная масличность семян высокомасличных сортов объясняется тем, что растения этих сортов в равных условиях внешней среды дают более высокий урожай семян (ядер семянок). Таким образом, сравнение данных таблиц 59 и 60 позволяет заклю­ чить, что как наследственная, так и модификационная изменчивость относительного содержнния протеина в семенах подсолнечника, а зна­ чит, и их масличности определяется в основном одной общей причиной: чем выше урожай ядер семянок в расчете на единицу количества до­ ступного азота почвы, тем ниже процент протеина и выше масличность. Только при изменении условий азотного питания с повышением дозы азота общий урожай семян до определенного предела возрастает, а в расчете на единицу количества азота уменьшается, поэтому семена от­ носительно обогащаются протеином и масличность их снижается. В слу­ чае же сортовых различий эта зависимость упрощается: поскольку рас­ тения разных сортов существенно не различаются по выносу азота, а испытываются сорта при равных условиях азотного питания, наслед­ ственные различия по проценту протеина и масличности семян (ядер семянок) определяются наследственными различиями по их урожаю. Следовательно, варьирование масличности семян подсолнечника, выз­ ванное изменением уровня азотного питания растений, должно отрица­ тельно коррелировать с величиной урожая семян, а между наследствен­ ным варьированием урожая и масличности семян должна иметь место положительная корреляция. Однако этот вывод находится в противоре­ чии с литературными данными. Хотя А. М. Ross (1939) и Е. D. Putt (1943) при изучении самоопыленных линий подсолнечника и обнару­ жили небольшую положительную корреляцию между урожайностью* и масличностыо, по мнению большинства исследователей, зависимость между этими признаками отсутствует (Купцов, 1933; Гнльтебрандт, 1937; Морозов, 1937; 1947; Трепачев, 1952; Синская, 1958) или даже чаще высокая масличность наблюдается у низкоурожайных растений (Сарахов, 1923). Существует представление, что селекция подсолнечни­ ка на высокую масличность не только не приводит к повышению уро­ жайности, но что эти два направления даже противоречат друг другу (Putt, 1943; Морозов, 1947; Щербак, 1947; Вольф, 1959) и по урожай­ ности новые высокомасличные сорта не превышают низкомасличиые (Морозов, 1947; Пустовойт, 1951; Nicolic-Vig, 1960, 1963; Kinman, Earle, 1964; Kurnik, 1966). Объясняется это противоречие, тем, что все пере­ численные авторы определяли урожай плодов — семянок. Урожай же со бств ен н о семян (ядер семянок) в процессе селекции подсолнечника повы сился д а ж е в больш ей степени, чем их м асличность, причем раз- 111