NED354738NED

остается для синтеза жира (Кашпоров, 1940; Трепачев, 1953, 1956; Шарапов, 1959; Schmalfuss, 1963; Плешков, 1965; Mengel, 1965, й др.). На основании теории антагонизма между процессами биосинтеза жира и белка в семенах были сделаны рекомендации по таким важным для практики вопросам, как особенности применения удобрений под подсолнечник и направление его се екции. Неоднократно высказыва­ лось мнение о нежелательности внесения азотных удобрений под под­ солнечник (Hurt, 1946; Трепачев, 1953). Однако многократно установ­ лено, что урожай масла снижается при внесении только избыточных доз азота, снижающих урожай семян и в том числе масла, а снижение масличности семян при внесении неизбыточных доз азота, как прави­ ло, сопровождается увеличением урожая масла, то есть повышением интенсивности маслообразования (Тулайков, 1929; Ермаков, 1933; Го­ ряйнов, 1940; Прокофьев и Дьяков, 1961; Лошак и Кондратович, 1963; Дьяков, 1964). Был сделан также вывод, что масличность семян (ядер семянок) высокомасличных сортов подсолнечника повышена потому, что растения этих сортов хуже поглощают азот из почвы, поэтому в их семенах меньше ассимилятов расходуется на синтез белка и соответст­ венно больше на маслообразование. Профессор Н. А. Успенский (1928, 1929) считал, что высокую масличность семян имеют те биотипы под­ солнечника, которые отличаются слаборазвитой корневой системой и по­ этому плохо поглощают азот из почвы. Поэтому он предсказывал, что селекция подсолнечника на высокую масличность не может иметь перс­ пективы, так как она приведет к созданию слабожизнеспособных расте­ ний, корневая система которых будет неспособна обеспечить водой уве­ личенную площадь листьев. И хотя успехи селекции подсолнечника опровергли это предсказание, до сих пор существует мнение, что се­ лекция подсолнечника на высокую масличность приводит к уменьшению сборов протеина и это неблагоприятно сказывается на белковом балан­ се страны, поэтому следовало бы изменить направление его селекции: повышать процентное содержание протеина в семенах, даже если это связано с некоторым снижением масличности. Однако при сравнитель­ ном изучении разных сортов подсолнечника установлено, что, несмотря на высокую отрицательную корреляцию между процентом масла и бел­ ка в семенах, по урожаю протеина высокомасличные сорта не уступают низкомасличным и даже наблюдается некоторая тенденция повыше­ ния урожая протеина по мере увеличения сборов масла (Дьяков, 1966а, 1967, 1968а; Дублинская и Супрунова, 19696; Супрунова, 1969). Прямая проверка теории антагонизма между процессами синтеза жира и протеина в семенах подсолнечника показала, что эта теория ошибочна: само по себе усиление синтеза белка в семенах не приво­ дит к угнетению маслообразования. Например, при внесении под под­ солнечник в период налива семян азотного удобрения (90 кг действую­ щего вещества на га) были значительно повышены среднесуточные приросты нежировых веществ семян (ядер семянок), то есть существен­ но усилилось накопление белка в семенах и значительно снизилась их масличность. Однако среднесуточные приросты и абсолютное содержа­ ние жира в семенах при этом не снизились по сравнению с контролем (рис. 20). Оказалось, что усиление поступления азота в семена подсол­ нечника и синтеза в них белка в период налива не влияет на интенсив­ ность маслообразования, а снижает только процентное содержание масла; усиление же азотного питания растущих семян подсолнечника приводит к повышению урожая масла (Дьяков, 1964, 1966в, 19696). Снижение масличности семян при улучшении условий азотного пи­ тания растений подсолнечника объясняется не уменьшением количества масла, а тем, что урожай белка возрастает в большей степени, чем уро­ жай масла. Повышение масличности в процессе селекции подсолнечни­ 107