NED354727NED

Р Е К О М Е Н Д У Е М А Я Л И ТЕ Р А ТУР А Булдаков А. С. Пищевые добавки. Справочник. - М.: «ДеЛи принт», 2001. - 435 с. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пи­ щевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормати­ вы. СанПиН 2.3.2. 1078-01. - М.: ФГУП «ИнтерСЭН», 2002. - 168 с. Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Санитар­ но-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1293-03. - М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2003. - 416 с. Донченко JI. В. Технология пектина и пектинопродуктов. - М.: ДеЛи, 2000. - 256 с. Донченко JI. В ., Надыкта В. Д. Безопасность пищевого сырья и про­ дуктов питания. - М.: Пищепромиздат, 1999. - 352 с. Донченко Л. В., Надыкта В. Д. Безопасность пищевой продукции. - М.: Пищепромиздат, 2001. - 525 с. Люк Э.г Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. Свой­ ства и применение / Пер. с нем. - СПб.: ГИОРД, 1998. - 256 с. Николаева М. А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 1998.-288 с. Поздняковский В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. - Новосибирск: Изд.-во Но- восиб. ун-та, 2002. - 556 с. Рюбен К Антиоксиданты / Пер. с англ. - М: КРОН-ПРЕСС, 1998. - 224 с. Смоляр В . И Рациональное питание. - К.: Наукова думка, 1991. - 368 с. Тутельян В. А., Кравченко Л.В. Микотоксины. - М.: Медицина, 1985. - 320 с. Федеральный Закон «О качестве и безопасности пищевых продук­ тов» (2.01.2000 г., № 29-ФЗ). Федеральный Закон «О продовольственной безопасности Россий­ ской Федерации» (1998 г.) Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека