NED353004NED

синтеза, источником к-рых служат двуоксид углерода и вода. Основными источни­ ками почвенного П. р. служат минер, соединения и органич. вещ-ва почвы (после разложения микроорганизмами). Элементы почвенного питания - N, Р, К, Са, Mg, S и др. - поглощаются корнями активно и избирательно из почвенного раствора или из почвенного поглощающего комплекса, где они находятся в виде ионов. Азот ус­ ваивается в основном в форме нитратных или аммонийных солей. Молекулярный азот воздуха доступен только свободноживущим или симбионтным азотфиксирую- щим микроорганизмам, к-рые переводят его в усвояемую для р-ний форму. Источ­ никами фосфора и серы служат ортофосфаты и сульфаты. Остальные элементы по­ глощаются клетками корней в форме катионов в ионообменных процессах, для осу­ ществления к-рых необходимо активное кислородное дыхание корней, связанное с аэрацией почвы. Кроме перечисленных макроэлементов для П. р. необходимы (в очень малых дозах) микроэлементы - Си, Мп, В, Zn, Мо, Со и др. Поступая в ткани р- ния, элементы питания включаются в процессы обмена вещ-в. Частично они находят­ ся в клетках в форме ионов, к-рыми определяются многие физико-хим. св-ва клетки - электрохимические потенциалы, состояние мембран, активность ферментов и тому подобное. Питание многих р-ний основано на симбиотической связи с микроорга­ низмами. Р-ния способны к ограниченной гетеротрофное™, напр., к поглощению аминокислот корнями. Паразитирующие и насекомоядные р-ния могут полностью переходить на гетеротрофное питание. В растениеводстве управление П. р. основано на применении органич. и минер, удобрений с учетом плодородия почвы, выноса элементов и физиологических особенностей культуры, а также оптимизацией водного режима и фотосинтетической деятельности посевов. В промышленной фитотронике применяются нетрадиционные формы П. р. - гидропоника, светокультура, замените­ ли почвы и тому подобное. Благодаря П. р. осуществляется большой биогеохимиче- ский круговорот вещ-в в природе. Дают начало ему автотрофные (фотосинтезирую­ щие) р-ния, усваивающие из атмосферы СОг и создающие богатые хим. энергией ор­ ганич. вещ-ва. См. также Минеральное питание растений. ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМА - 1) комплекс показателей, характери­ зующий концентрацию в корме энергии, протеина и питат. вещ-в, их переваривае­ мое™, продуктивное и физиологическое действие на ж-ных. 2) Свойство корма удовлетворять потребность ж-ных в питат. вещ-вах; степень соответствия количест­ ва и качества усвояемых питат. вещ-в корма потребностям ж-ных. П. к. различна для ж-ных разных видов и направлений продуктивности. В основе научной оценки П. к. лежат данные о хим. составе, переваримости корма, их энергетической ценно­ сти, продуктивном действии и полноценности. Способы оценки общей П. к.: респи- рационные опыты, с помощью к-рых определяют баланс энергии у ж-ных; опыты по изучению переваримости кормов; научно-хозяйственные опыты. За единицу общей П. к. в РФ принята овсяная кормовая единица. П. к. выражают содержанием в корме энергии. Наряду с определением общей П. к. и общей потребности ж-ных в питат. вещ-вах выяснена роль отдельных вещ-в в питании ж-ных. Установлено, что недос­ таток, избыток или неполноценность протеина, жиров, углеводов снижает исполь­ зование корма в целом, увеличивает потери вещ-в и энергии в процессах обмена и часто вызывает его нарушение. Оценка П. к. в кормовых единицах, выражающая общую питательность, до­ полнена данными о белковой, минеральной и витаминной питательности (см. Про­ теиновое питание, Аминокислотное питание, Минеральное питание животных, Витаминное питание ). Зоотехническим анализом предусмотрено определение со­ 327