NED352677NED

Нами был проведен анализ существующей технической базы переработки семян масличных культур, который показал, что созданием оборудования для цехов малой и средней мощности (20...700 кг/ч) занимаются не только в России, но и на Украине, в Белоруссии, Молдавии, Германии, Польше, Чехии, Китае, Турции, Англии, Нидерландах и других странах. Выпускаемые комплекты оборудования для переработки маслосемян методом холодного прессования имеют как свои преимущества, так и недостатки, о чем подробно будет рассмотрено ниже. Известно, что под прессованием понимают механический отжим масла из масличных семян на специальных шнековых прессах. Оно может быть однократным или двукратным. Для извлечения масла могут использоваться прессы холодного и горячего отжима. Процесс отжима масла из семян масличных культур в упрощенном виде можно представить следующим образом. В начальный период сжатия семян при прессовании начинается деформация семян, их сближение, вытеснение воздуха, уплотнение и уменьшение промежутков. При увеличении уплотнения происходит разрушение семян и начинается выделение масла с внутренних поверхностей семян. По мере уменьшения промежутков, когда на поверхности остаются мономолекулярные слои масла, отжим масла прекращается. Получаемый таким образом жмых имеет некоторую остаточную масличность, которая суммируется из масла мономолекулярного слоя, масла закапсулированного в тупиковые промежутки и масла неразрушенных клеток. Принцип работы шнековых прессов, несмотря на их разнообразие, примерно одинаков, поскольку они имеют общие рабочие органы - шнековый вал, зеерный цилиндр и выходное отверстие на конце пресса для выхода жмыха. На рис. 2 схематично показано устройство шнекового пресса. Процесс отжима масла на шнековых прессах осуществляется следующим образом. В перфорированной зеерной камере 1, помещенной в горизонтальном цилиндрическом корпусе 2, расположен шнек 3, образующий винтовой канал, витки которого могут иметь различный профиль и определенный шаг. Шнек предназначен как для транспортировки масличного сырья, его сжатия при движении по зеерной камере, так и для отжима из него масла. Выделяемое при этом масло отводится через отверстия I, II и III зеерной камеры. Окончательное извлечение масла достигается в камере давления 4. В связи с увеличивающимся сопротивлением по ходу движения материала в шнековых прессах происходит обратное движение получаемого в результате прессования пластического материала через зазор между шнеком и корпусом. Затем материал смешивается с очередной порцией перемещающихся семян и снова перемещается к выходному отверстию пресса. 20