ЭлБиб

215

Таблица 63 - Посевные площади подсолнечника в Татарстане, тыс. га

Годы 1923 1924 1925 1926 1927 1928 1929 1940

Площади . 0,4 2,1 3,3 2,1 1,4 3.2 2,7 29,0

Стратегическую значимость производства собственного масла хо

рошо понимали наши деды и прадеды. В Татарстане по архивным дант

ным в 40-ые годы с площади 27-29 тыс. га заготавливали 8-9 тыс. т

масличного сырья. В то' время почти в кахщом хозяйстве были свои мас

лобойные заводы, которые выжимали до 3,0-3,5 тыс. т подсолнечного

масла достаточно высокого качества, и подсолнечник в своей короткой

истории второй раз помог крестьянам пережить трудные военные и по

слевоенные годы.

В связи с этим возникает вопрос, чем объяснить такое широкое

распространение подсолнечника не только в России и бывшем СССР,

но и во всем мире (подсолнечник в настоящее время занимает 4-ое ме

сто после сои, хлопчатника и арахиса)? Ответ может быть только один: с

одной стороны, большой доходностью культуры, с другой - ее биологи

ческими особенностями.

Подсолнечник (Heliantus annus) - двудольное растение се

мейства сложноцветных (Compositae) по старой систематике, по новой -

семейства астровых (Asteraceae). Свое название он получил от ботани

ков Лобелиуса и Карла Линнея; гелиос - солнце; антус - цветок; аннус -

однолетний.

Подсолнечник посевной - однолетнее растение с прямостоящим

грубым, покрытым жесткими волосками стеблем высотой от 0,6 до 2,5 м.

Листья подсолнечника простые, черешковые, без прилистников,

шершавые, покрытые короткими жесткими волосками.

Соцветие подсолнечника - многоцветковая корзина, состоящая из

крупного цветоложа, в котором располагаются цветки.

Плод подсолнечника - семянка, которая состоит из плодовой обо

лочки (лузги) и собственно семени (ядра). В плодовой оболочке имеется

фитомелановый (панцирный) слой, который защищает семянку от опас

нейшего вредителя - подсолнечниковой моли.

Подсолнечник имеет стержневую корневую систему. Главный ко

рень образуется из зародышевого корешка семени и интенсивно разви

вается в вертикальном направлении вниз. На главном корне образуются

боковые корни, которые вначале растут горизонтально, а затем верти

кально вниз. Боковые корни, как и главный, покрываются густой сетью

более мелких корешков, пронизывающих большой объем почвы. К фазе

образования корзинки корни подсолнечника проникают на глубину до

1,5 м, к фазе цветения - 2 м. Следовательно, мощная корневая система

дает подсолнечнику возможность расти на самых разнообразных поч

вах, а не только на черноземах. Благодаря своим длинным корням, под

солнечник достает воду, а вместе с ней и все необходимые для себя пи

Агрономическому факультету ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА 50 лет

Электронная Нау ная СельскоХозяйствен ая Билиотека