ЭлБиб

пых изделий по равнению с вареными обусловлена радиоактивностью древесной

стружки, применяемой в качестве источника коптильного дыма, и более низким содер

жанием воды в полукопченых изделиях.

Ключевые слова: говядина, замораживание, вареные и полукопченые колбасные из

делия, радиоактивная загрязненность.

Reduction of radioactive contamination of meat produce at the Kiichev meatpacldnf

plant S h a s h k o v M . S. «Current problems of intensive development of animal hus

bandry». Proceeding of the VI International Scientific and Practical conference. Gorki, 2003.

P. 332-334.

Results of the research show that radioactivity of beef kept in the freezer for the period of

three days falls by 0,9 - 5,0 Bk/kg, and after twenty-day storage in the freezer beef radioactiv

ity decreases by 5,0 - 7,5 Bk/kg.

Higher radioactivity of half-smoked sausage products in comparison with scalded sausage

is caused by radioactivity of wood chips used for smoking and by a lower water content in

half-smoked products.

Key words: beef, freezing, scalded and half-smoked sausage products, radioactive con

tamination.

УДК 636.4.082.26

Эффективность использования гибридных хряков на чистопородных и помес

ных матках. Ш е й к о И. П., Н и к и ф о р о в Л. В. «Актуальные проблемы интенсив

ного развития животноводства». Материалы VI международной научно-практической

конференции. Горки, 2003. С. 334-336.

В результате проведенных исследований по изучению влияния гибридных хряков на

продуктивность чистопородных н помесных маток установлено, что среди изучаемых ва

риантов сочетаний наиболее оптимальными являются два четырехпородные:

(КБхД)х(БМхЛ) и (КБхБЧ)х(БМхЛ) и два трехпородные, когда крупных белых маток осе

меняют гибридными хряками ДхЛ и ДхБМ. Использование этих вариантов в производстве

обеспечивает получение высококачественного товарного молодняка для откорма.

Ключевые слова: свиньи, скрещивание, гибридизация, продуктивность.

The efficiency of hybrid boars used on purebred and crossbred sows. S h e у k о I. P.,

N i k i f o r o v L.V. «Current problems of intensive development of animal husbandry». Pro

ceeding ofthe VI International Scientific and Practical conference. Gorki, 2003. P. 334-336.

The influence ofhybrids boars on productivity ofpurebred and crossbred sows was stud

ied The following four-way crosses (LWxD)x(BMxL) and (LWxBBW)x(BMxL) and three-

way crosses LWx(DxL) or LWx(DxL) or LWx(DxBM) were found to be optimal for commer

cial production ofpigs for fattening.

Key words: pigs, crossing, hybridization, reproduction.

УДК 636.4.082

Оценка племенных хрячков белорусской мясной породы на элевере. Ш е й к о

Р. И., П е т р у ш к о И. С. «Актуальные проблемы интенсивного развития животновод

ства». Материалы VI международной научно-практичесхой конференции. Горки, 2003.

С. 336-338.

В результате проведенных исследований определены будущие родоначальники но

вых линий и продолжатели имеющихся по белорусской мясной породе, ландрас и дю-

рок.

Ключевые слова: ремонтные хрячки, энергия роста, селекционный дифференциал.

The estimation of breeding value of young boars of byelorussian meaty breed. S h c-

y k o R. 1., P e t r u s h k o l . S. «Current problems of intensive development of animal hus

bandry». Proceeding of the VI International Scientific and Practical conference. Gorki, 2003.

P. 336-338.

406

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека