NED352179NED

- si? - 3 , 0 ...3 ,5 МПа; п р о и зв о д и т ел ь н о ст ь - 12 к г /ч ; FBe (площ адь "живого"' с е ч е н и я ) ~ 40 мм*; влаж ность см еси сырья - 13% . И сп ол ь зов ан и я инертны х м атер и ал ов п о зв о л и л о с н и зи т ь коэф ф ициент расш ирени я. В п р о ц е с с е и сс л е д о в а н и й было вы явлено, ч т о на вы ходе и з матрицы э к с т р у д а т еще о б л а д а л вы сокоэластичны м и св о й ст в а м и н а протяж ении 30...60 мм. Принимая э т о во в н и м ан и е, р а ссм а т р и в а л и следующую си с т е м у ф орм ования. Т ерм одинам ическ и н еу ст о й ч и в а я м а с с а п р о т а л к и в а ет ся ч е р е з к о л ь ц е в о е о т в е р с т и е , о б р а зо в а н н о е диам етром матрицы и меньш ей цил ин др и ческой частью формующего э л е м е н т а . О бтек ая цилиндрическую ч а с т ь м еньш его д и ам етр а d , эк с т р у д и р у е м а я м а с с а в момент «взры ва» « н а п о л за е т » на к о н и ч е с к о е расш ирение формующего эл е м е н т а и плавно п е р е х о д и т н а е г о больший, ди ам етр D, г д е п р о и сх о д и т ф иксация зн а ч ен и й в н у т р е н н е го и внеш него д и а м ет р о в . В р е з у л ь т а т е были получены следующ ие оптимальны е соотн ош ен и я дл я р а зм ер о в эл е м е н т а , формующего т р у б к у : Р «• (1 , 4...1,8)d,M M ; Ь - 6 мм, г д е Ь - р а с с т о я н и е м еж ду цилиндрическим и составляю щ ими формующего эл е м н е к т а . И зм ен ен и е коэф ф ициента в п р е д е л а х 1 , 4 ...1 ,8 п о зв о л я е т р е г у л и р о в а т ь и ст а б и л и зи р о в а т ь в н утр ен н и й ди ам етр и толщ ину т р у б к и . На д а н н о е т е х н и ч е с к о е реш ение п о л у ч ен о п о л ож и тел ьн ое реш ение о вы даче п а т е н т а РФ. На о сн о в а н и и полученны х данны х дл я к а ч е с т в е н н е й оц ен к и э к с т р у д а т с а сложных проф илей коэф ф ициент расш ирения К п р е д л а г а е т с я о п р ед ел я т ь как К * F*i, /F * c г д е F01 - площ адь п о п е р е ч н о го сеч ен и я э к с т р у д а т а . У становлены г е о м е т р и ч е с к и е . х а р а к т ер и ст и к и формующих у зл о в ' и х м а т ем а ти ч еск а я с в я зь а парам етрам и о к ст р у д и р о в а н и я : у с л о в и я с т а б и л ь н о г о эк ст р у д и р о в а н и я (М * d + 3,..4,м м ; Тхе - 35**60,мм2; Р » 1 ,5 * * 5 ,0 МПа для э к с т р у д е р а д в ухш н ек ового с ди ам етр ом ш неков 37 м м ); у с л о в и е с т а б и л ь н о г о ф о р м ообр азов ан и я (D - (1 , 4 * .1 ,9).d ; у сл о в и я н ер азр ы в н ости вы ходящ его и з э к с т р у д е р а м атер и ал а F «K ~*W Р £ 1 ,5 МПа). П лавное расш ирение формующего э л е м е н т а , кром е п ол уч ен и я п о л у ф а б р и к а т о в -за г о т о в о к для различны х пищевых п р о д у к т о в , м ож ет быть прим енено и я п р о и зв о д с т в у к о эк стр у д и р о а а я н ы х и зд е л и й , г д е в к а ч е с т в е н ап ол н и тел ей т р у б о к возм ож но и с п о л ь зо в а н и е начинок различны х р е о л о г и ч е с к и х с в о й с т в . В к а ч е с т в о сырья для эк с т р у д и р у е м о й тр у б к и мож ет быть и с п о л ь зо в а н м а тер и а л , обеспечиваю щ ий даж е самый вы сокий и н д ек с расш ирения (например,крахмал).