NED352179NED

- 315 - 4* В целом ряде регионов поливитаминный дефицит сочетается с недостаточным поступлением йода, селена, кальция и ряда других макро- и микроэлементов. 5. Дефицит микронутриентов выявляется не у какой-то ограни­ ченной категории детей и взрослых, а является уделом практически всех групп населения во всех регионах страны. Таким образом недостаточное потребление микронутриентов яв­ ляется массовым и постоянно действующим фактором, оказывающим от­ рицательное воздействие на здоровье, рост и развитие подрастающе­ го поколения и, в конечном итоге, на жизнеспособность всей нации. Наиболее эффективным, физиологически обоснованным и экономи­ чески доступном способом массового улучшения обеспеченности детс­ кого и взрослого населения микронутриентами является регулярное включение в рацион пищевых продуктов, обогащенных этими незамени­ мыми пищевыми веществами до уровня, соответствующего физиологи­ ческим потребностям человека. Учитывая крайне неблагоприятные последствия дефицита микро­ нутриентов для здоровья детского и взрослого населения, Институт питания РАМН совместно с ЗАО "Валетек-продимпэкс" разработали и организовали промышленное производство серин высокоэффективных лечебна-профилактических продуктов, обогащенных витаминами, каро­ тином , рядом минеральных веществ, в том числе: - порошкообразный концентрат напитка "Золотой шар", содержа­ щий физиологическую дозу всех 12 витаминов и каротина; - растительно масло, обогащенное бета-каротином; - пищевая соль с пониженным содержанием натрия, обогащенная калием и магнием;• - пищевая соль, обогащенная йодом в форме стабильного йодата калия. Эффективное решение проблемы дефицита микронутриентов требу­ ет разработки и принятия соответствующих законодательных и сани­ тарно-гигиенических норм, а также оазрабогки и осуществления на государственном уровне, поддерживаемых правительством программ по промышленному производству обогащенных микронутриентами продуктов питзния и воспитания у населения грамотного отношения к использо­ ванию этих продуктов.