NED352179NED

74 - - во-вторых# перспективность. Ко ые виды продуктов питания должны иметь п е р с п е к т и в у реализацию как в России# так и за рубе­ жом. Это позволит окупить значительные материально-технические за ­ траты на разработку и освоение нобой продукции и получить в даль­ нейшем соответствующую прибыль. Такая продукция не должна быть орие­ нтирована на запросы "сегодняшнего дня". Прогнозный расчет реализа­ ции новых видов продуктов питания на длитолыши срок позволит обес­ печить ее продолжительный и "жизненный цикл"; - в-третьих# эффективность. Новая продукция должна вобрать в оебя все новее# что имеется в области разработки и производства продуктов питания# обеспечить максимальную экономию сырья и ресур­ сов (известно# что в себестоимости продукции большую часть занима­ ют затраты основного - растительного или животноводческого сырья), снизить себестоимость и на этой основе получить соответствующие эффективность и прибыль на производстве* Конкурентоспособность, научно-обоснованная перспективность и расчетная эффективность позволят производству провести успешную организацию и реализацию отечественной пищевой продукции о учетом новейших подходов к разработке и реализации пищевой продукции в условиях рыночных отношений* И хотя к настоящему времени учеными и специалистами пищевых и перерабатывающих отраслей АПК уже раз­ работано большое число новых видов продуктов питания, необходим тщательный анализ и экспертная оценка их на приведенные выше показатели- новизна# перспективность, эффективность* VI тачько в этом случае должны приниматься окончательные решения об их промышленном освоении.