NED352179NED

- И З ’• Е .А .Д вадцатова, Н.Н.Воронцова, Б.Й.Устинииков ВНИИ лицевой биотехнологии ВЛИЯНИЕ СОСТАВА ПИТАТЕЛЫШХ СРЕД НА АКТИВНОСТЬ ГЛИКОАМИШН ГЛУБИННОЙ КУЛЬТУРН ASP.AHAHORI ВУДТ-2 При биоконверсии крахмалсодержацего сырья с целью повыжения выхода этанола весьма важное значение имеет использование Фермент­ ных препаратов высокого к ач ества и с жироким диапазоном гидролити­ ческого действия. Наиболее важным условием получения ферментов из микромицетов, взращенных глубинным способом, явл яется подбор опти­ мальных питательных ср ед. Установлено, что ряд вещ еств, содержащих достаточно высокий процент белков, могут быть использованы в качестве стимуляторов ро ста и си н теза глюкоамилазы. П оказано, что белковая фракция, полученная при производстве крахмала из зерно-картоф ельного сырья, и микробная биомасса или продукты ее биоконверсии активизируют синтез амилаз мнкромицетов рода A s p e r g illu s . Максимальная концентрация бел ка, активирующая биосинтез глюкоамилазы и <?6-аинлазы, не должна превышать 15% в с р е д е . Белки отходов растительного сырья не только активируют био- си н тез ферментов, но и значительно ускоряют рост их продуцентов. При культивировании микроиицетов на средах, содержащих белки, мож­ но значительно сократить расход углеводсодержащих веществ основной питательной среды, в частн ости , глюкозы, а следовательно, устра­ нить ее ингибирующее действие при синтезе глюкоамилазы. При определенном соотножений углерода к азо ту в питательных .средах активность глюкоамилазы в глубинной культуре A sp.avdM ori ВЭДТ-2 можно повысить на 18-20%.