ЭлБиб

клевера позднеспелых сортов. После прохождения фазы бутонизации

растения часто начинают полегать, что может снизить урожай трав и

качество получаемых кормов.

При выборе рациональных технологий приготовления кормов из

клевера и его травосмесей со злаковыми травами следует учитывать по

годные условия при вегетировании и уборке растений. Во влажную по

году растения всех сортов клевера, независимо от фазы вегетации, име

ют повышенную влажность — 83-86 %. Их провяливание даже на се

наж связано с большим испарением воды и длительностью процесса

обезвоживания — не менее трех суток. Поэтому в неудовлетворитель

ную погоду следует, в основном, ориентироваться на уборку выращен

ной зеленой массы для приготовления силоса из провяленных растений

влажностью около 70 %.

В сухую теплую погоду влажность клевера даже в фазе бутониза

ции снижается до 75-77 %. В такую погоду из него можно готовить се

наж и сено.

Влажность клеверозлаковых смесей во влажную погоду также вы

сокая, всего на 2-3 % (абсолютные) ниже одновидовых травостоев кле

вера. Поэтому во влажную и умеренную погоду их тоже предпочти

тельнее убирать на силос после провяливания скошенных растений до

влажности 70 % и ниже. Снижение влажности силосуемой массы необ

ходимо не только для устранения вытекания сока из клеток растений,

которое прекращается при ее наличии 70 % и ниже, но и создания более

благоприятных условий для жизнедеятельности молочнокислых бакте

рий. По мере обезвоживания, в растительных клетках повышается осмо

тическое давление, в результате чего содержащаяся в них вода и рас

творенные в ней питательные вещества становятся менее доступными

для нежелательных бактерий, прежде всего гнилостных и маслянокис

лых, которые наиболее сильно портят корм. Молочнокислые бактерии,

в отличие от нежелательных, обладают более высокой осмотолерантно

стью, в результате при силосовании провяленной массы создаются бо

лее благоприятные условия для их развития и обеспечивается повыше

ние сохранности и качества полученного корма. Чем ниже влажность

силосуемой массы, тем надежнее результаты силосования, но когда

в ней содержится свыше 18 % сырого протеина, то она портится. Это

обусловлено тем, что с повышением содержания сырого протеина в рас

тениях снижается концентрация сахара. При его наличии свыше 18 %,

сахара в них недостаточно для образования необходимого количества

молочной кислоты для подкисления массы до pH 4,2-4,3, при которой

устраняется деятельность всех нежелательных бактерий силосуемой

массы. Поэтому при определении минимально необходимой степени

провяливания трав следует учитывать содержание в них сырого протеи

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека