ЭлБиб

висит от многих факторов, и прежде все

го от генотипа сорта.

В зерне и зелёной массе всех видов

люпина содержатся алкалоиды - гетеро

циклические азотсодержащие вещества

щелочного характера, которые характери

зуются сильным физиологическим дейст

вием. Использование на корм люпина с

повышенным содержанием алкалоидов

может быть токсичным для организма

животных. Поэтому при создании кормо

вых сортов на всех этапах селекционного

процесса осуществляется строгий кон

троль над содержанием в зерне и зеленых

растениях алкалоидов. Образцы, которые

имеют содержание алкалоидов от 0,1 до

0,3%, относятся к кормовым и могут ис

пользоваться для скармливания скоту.

Сорта селекции Института земледелия

содержат в зерне 0,01-0,03% алкалоидов,

в зелёной массе - 0,006 - 0,009%, то есть

относятся к группе с низким содержани

ем алкалоидов.

1. Содержание белка, жира и алкалоидов в зерне и зелёной массе

белого и жёлтого люпина

Сорт

Содержание белка, % Сбор белка, т/га

Содержание, %

зерно

зеленая

масса

(на сухое

вещ-во)

с уро

жаем

зерна

с урожаем

зеленой

массы

алкалоиды

жир,

зерно

зеленая

масса

Люпин жёлтый

Бурштын

40,0-42,0 18,0-19,0 0,9-11,0 1,5-1,6 0,01-0,02 0,006-0,007 4,5

Круглык

39,0-41,0 17,0-18,0 0,8-0,9 1,6-1,7 0,01-0,03 0,007-0,009 4,9

Свитязь

40,5-42,0 18,0-19,0 1,0-1,2 1,5-1,6 0,01-0,02 0,006-0,008 4,8

Люпин белый

Сэрпнэвый

38,0-40,0 17,0-18,0 1,3-1,6 1,7-1,9 0,01-0,03 0,007-0,009 7,5

Вэреснэвый

38,0-40,0 16,0-17,0 1,4-1,7 1,8-1,9 0,02-0,03 0,009-0,010 7,8

Макаривськый 38,0-39,0 15,0-17,0 1,5-1,8 1,9-2,1 0,02-0,03 0,009-0,010 7,6

Кормовую ценность зерна люпина

также определяет более высокое по срав

нению с большинством бобовых культур

содержание жира. Среди созданных сор

тов по высокому содержанию жира мож

но выделить сорт жёлтого люпина Круг-

лык (4,9%) и белого люпина Вэрэснэвый

(7,8%). Жиры зерна люпина относятся к

группе невысыхающих кислот, так как в

их состав входят преимущественно нена

сыщенные жирные кислоты. По наличию

наиболее ценных основных ненасыщен

ных кислот и их общей сумме масло лю

пина по своему жирно-кислотному со

ставу идентично соевому.

Важное значение люпин имеет для

повышения плодородия почвы, посколь

ку, усваивая из воздуха, оставляет в поч

ве 150-180 кг биологически чистого азо

та, который используется последующими

культурами.

Жёлтый люпин, как ни одна другая

культура, способен расти на бедных кис

лых почвах. Он удовлетворительно пере

носит даже сильнокислую почвенную ре

акцию (pH 4,0-4,5), а уже при pH 5,0 по

является активная фиксация атмосферно

го азота клубеньковыми бактериями и

возможность получения высоких урожаев

[

Новые сорта жёлтого люпина селек

ции Института земледелия Бурштын,

Круглык, Свитязь характеризуются бы

стрым темпом начального роста, отсутст

вием фазы «розетки», скороспелостью

(вегетационный период 95-100 дней), ус

тойчивостью к полеганию, весенним за

морозкам (до -5°С), не поражаются фуза-

риозом, толерантные к вирусной узколи-

стности. Урожайность зерна находится в

пределах 2,0-2,8 т/га, зелёной массы -

60,0-68,0 т/га, сухого вещества - 8,2 - 9,0

т/га (табл. 2).

Сорта Бурштын и Круглык по уро

жайности зерна и зелёной массы отно

сятся к высокопродуктивным, по группе

спелости - к скороспелым.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ