ЭлБиб

его высокую перевариваемость, а полное

отсутствие проламинов дает возможность

использовать люпин для создания без-

глютеновых пищевых продуктов. Люпин

также можно использовать и для синтеза

лекарственных соединений. К настоя

щему времени в институте разработаны и

утверждены технические условия «Лю

пин продовольственный», и «Мука из

люпина продовольственного», изучены

биохимические и технологические свой

ства новых сортов люпина, таких как

Снежеть, Надежда (люпин узколистный),

Надежный, Демидовский, Пересвет (лю

пин желтый) и показано, что их можно

использовать в пищевых целях, так как

они по своим биохимическим и сани

тарно-гигиеническим показателям соот

ветствуют мировым стандартам. Однако в

России сложилась парадоксальная ситуа

ция. Предприятия пищевой промышлен

ности производят продукты питания с до

бавлением люпина, но используют компо

ненты, привезенные из-за рубежа. Люпин,

выращенный в России, нельзя использо

вать в производстве продуктов питания,

потому что не разработан СаНПиН. К со

жалению, несмотря на многократные об

ращения в течение десяти лет в институт

питания РАМН проблема с разработкой

СаНПиН относительно люпина остается

нерешенной. На государственном уровне

необходима поддержка в признании лю

пина как пищевой культуры.

Назрела необходимость коренного

изменения отношения к люпину как

средству комплексного решения про

блемы кормового и пищевого раститель

ного белка. Для радикального улучшения

кормовой базы животноводства России

необходимо создать высокотехнологич

ные производства по выпуску инноваци

онных белково-энергетических продук

тов на основе отечественных раститель

ных белков, в том числе и люпина. Для

этого необходимо значительно увеличить

площади возделывания люпина и к 2020

году довести годовой объем производства

зерна люпина до 1,5 млн. т.

Кроме научно-исследовательской ра

боты по люпину в институте в отделе

плодоводства ведется селекционная ра

бота по плодовым культурам и черной

смородине. Отдел возглавляет доктор

сельскохозяйственных наук, заслужен

ный работник сельского хозяйства М.В.

Каньшина. Научными задачами отдела

являются создание новых сортов вишни,

черешни, черной смородины и других

плодовых и ягодных культур высокоуро

жайных, с хорошими вкусовыми качест

вами и высоким уровнем адаптации к не

благоприятным биотическим и абиотиче

ским факторам на основе генетически и

экологически отдаленных скрещиваний.

Собрана и изучается коллекция, состоя

щая из 350 сортообразцов отечественной

и зарубежной селекции и около 4 тыс.

гибридов. По черной смородине выпол

няется целевая программа по селекции с

использованием разных видов и экоти

пов. Впервые созданы гетерозисные сор

та с самыми крупными ягодами массой

до 6-7 г.

За время работы института в отделе

плодоводства создано 48 новых ориги

нальных сортов вишни, черешни, яблони,

малины и смородины черной, 32 из кото

рых включены в Госреестр селекционных

достижений, 11 проходят государствен

ные испытания. Созданы зимостойкие

сорта черешни - Бряночка, Веда, Лена,

Теремошка, Тютчевка, Любимица Аста

хова и др., что позволило включить их в

промышленный сортимент по Централь

ному региону, новые оригинальные сорта

вишни - Игрицкая, Радонеж, Причуда,

Морель брянская, Шпанка брянская и др.,

смородины черной - Селеченская, Изюм

ная, Нара, Севчанка, Гулливер, Дар

Смольяниновой и др., которые находят

признание не только в России, но и да

леко за ее пределами.

ВНИИ люпина обладает достаточным

научным потенциалом и хорошей мате

риально-технической базой для проведе

ния научно-исследовательских работ. За

25 лет своего существования он стал из

вестен не только в Российской Федера-

Научная электронная библиотека ЦНСХБ