13 / 306
ным качеством зерна сортов. За послед
ние 15 лет селекция белого люпина пере
ведена на скороспелую и фуза-
риозоустойчивую основу. Совместно с
Тамбовским опорным пунктом создан ряд
скороспелых фузариозо- и антракнозо-
устойчивых сортов - Гамма, Деснянский,
Дега. Также в институте создан и передан
на Госсортоиспытание с 2012 года высо
копродуктивный сорт белого люпина
универсального использования Алый па-
рус.
Люпин является основой для создания
принципиально новых, ресурсосбере
гающих, экологически чистых систем
земледелия. На основе изучения адаптив
ных свойств культур, биоэнергетической
и протеиновой оценки продукции в ин
ституте разрабатываются научные ос
новы и комплекс агротехнических прие
мов технологий возделывания культур в
разноротационных севооборотах с люпи
ном и соей, обеспечивающих повышение
продуктивности и плодородия почвы.
Кормовой люпин является одним из
мощных резервов в решении проблемы
легкоусвояемого белка для получения
животноводческой продукции, улучшая
качество других видов кормов за счет их
протеиновой сбалансированности для
всех видов животных. В институте разра
ботаны адаптивные энергоресурсосбере
гающие технологии возделывания лю
пина, показаны основные принципы кон
струирования и способы создания высо
копродуктивных
саморегулирующихся
гетерогенных люпино-злаковых агрофи
тоценозов без применения минеральных
удобрений и гербицидов, дающих воз
можность получать до 40 ц/га сбаланси
рованного по белку непосредственно в
поле зернофуража или 300 - 600 ц/га вы
сокобелковой вегетативной массы для
приготовления зерносенажа или силоса.
В зеленой массе такой смеси концентра
ция переваримого протеина достигает 112
- 132 г на каждую кормовую единицу,
что соответствует зоотехническим нор
мам кормовых рационов.
Созданные в институте сорта люпина
содержат в среднем 32-46% белка в зерне
и 18-23% в сухом веществе зеленой мас
сы. По биологической ценности протеин
зерна люпина близок к сое. Благодаря
высокой переваримости белка люпина он
может использоваться на корм всем ви
дам животных без предварительной тер
мической обработки. Кроме легкоусвояе
мого протеина люпин имеет в своем со
ставе жиры, углеводы, минеральные эле
менты, витамины, что делает его пер
спективной кормовой культурой. Груп
пой исследователей в институте разрабо
тан способ приготовления энергосахаро
протеинового концентрата, сбалансиро
ванного по протеину и энергии, состоя
щего из экструдированной смеси люпина,
рапса и тритикале. Данный концентрат
апробирован на птице и КРС в период
лактации и получен экономический эф
фект. Изобретение может быть использо
вано в промышленном производстве ком
бикормов для животных, птицы и рыбы в
качестве энергобелкового компонента
при составлении рационов и приготовле
нии корма.
Также учеными института определена
высокая эффективность использования
зерна и зеленой массы кормовых видов
люпина в кормлении разных видов и по
ловозрастных групп сельскохозяйствен
ных животных и птицы. Установлена
возможность полной замены подсолнеч
ного и соевого шрота дертью зерна лю
пина в рационах крупного рогатого скота,
свиней и птицы.
Разработана технология приготовле
ния люпинового молока и установлена
возможность его применения в рационах
телят с 3-х недельного возраста и до кон
ца периода молочной выпойки, что также
экономически эффективно.
Зерно люпина является прекрасным
сырьем для создания пищевых продуктов,
обладающих диетическими и лечебно
профилактическими свойствами. Его дос
тоинствами является низкий уровень со
держания ингибиторов трипсина в белко
вом комплексе люпина, что обеспечивает
-
3
-
Научная электронная библиотека ЦНСХБ