ЭлБиб

личных эколого-почвенных и агротехнических условиях [145, 211,

212, 269].

Для стабилизации урожайности озимого ячменя необходимо

повысить в новых сортах устойчивость к абиотическим стрессам,

полеганию и наиболее опасным болезням [237, 303, 304, 305, 306,

307]. Известно, что сортосмена - это одно из главных направлений

в повышении потенциала продуктивности. Поэтому создание но

вых сортов всегда было приоритетным направлением в селекции

растений, так как вклад сорта в прибавку урожайности основных

с.-х. культур за последние тридцать лет оценивается в 30-50 %

[121]. Серьезное внимание в последние годы уделяется созданию

многорядных яровых ячменей, которые в условиях достаточного

увлажнения способны давать за счет более озерненного колоса вы

сокие урожаи [156].

Важным направлением селекционной работы по ячменю явля

ется создание сортов целевого назначения с высокими пивоварен

ными и солодовенными качествами; кормовыми и пищевыми дос

тоинствами, обеспечивающих высокую технологичность процес

сов как в животноводстве, так и в перерабатывающей промышлен

ности. Поэтому селекция сортов и гибридов зернофуражных сор

тов, по мнению В.М. Косолапова [162], должна быть направлена

на увеличение в зерне белка, лизина, а также на снижение содер

жания клетчатки, особенно в ячмене и овсе. Параметры качества

для селекции основных зернофуражных культур на перспективу

представлены в таблице 7.

7. Эталон качества и достижимый состав зерна кукурузы, пшеницы

и ячменя

Показатель

Эталон

качества Кукуруза Пшеница Ячмень

Обменная энергия,

МДж/кг

16,3

16,7

16,3

14,6

Сырой белок, %

17,6

13,0

17,0

14,5

Лизин, г на

1 0 0

белка

4,8

3,7

4,8

зерна

0,85

0,62

0,63

0,70

Сырая клетчатка, %

2 , 2

4,1

Сырой жир, %

4,0

5,0

2,08

2 , 8

- 4 1 -

Научная электронная библи тека ЦНСХБ