ЭлБиб

в новых сортах устойчивость к абиотическим стрессам, полеганию

и наиболее опасным болезням [204, 255, 256, 257, 258]. Известно,

что сортосмена - это одно из главных направлений в повышении

потенциала продуктивности. Поэтому создание новых сортов все

гда было приоритетным направлением в селекции растений, так

как вклад сорта в прибавку урожайности основных с.-х. культур за

последние тридцать лет оценивается в 30-50 % [105]. Серьезное

внимание в последние годы уделяется созданию многорядных

яровых ячменей, которые в условиях достаточного увлажнения

способны давать за счет более озерненного колоса высокие урожаи

[135].

Важным направлением селекционной работы по ячменю явля

ется создание сортов целевого назначения с высокими пивоварен

ными и солодовенными качествами; кормовыми и пищевыми дос

тоинствами, обеспечивающих высокую технологичность процес

сов как в животноводстве, так и в перерабатывающей промышлен

ности. Поэтому селекция сортов и гибридов зернофуражных сор

тов, по мнению В.М. Косолапова [141], должна быть направлена

на увеличение в зерне белка, лизина, а также на снижение содер

жания клетчатки, особенно в ячмене и овсе. Параметры качества

для селекции основных зернофуражных культур на перспективу

представлены в таблице 5.

5. Эталон качества и достижимый состав зерна кукурузы, пшеницы

и ячменя

Показатель

Эталон

качества

Кукуруза Пшеница Ячмень

Обменная энергия,

МДж/кг

16,3

16,7

16,3

14,6

Сырой белок, % 17,6

13,0

17,0

14,5

Лизин, г на

100 г

белка

4,8

3,7

4,8

зерна

0,85

0,62

0,63

0,70

Сырая клетчатка, % 2,2

2,2

4Д

Сырой жир, %

4,0

5,0

2,08

2,8

—

Научная электронная библиоте а ЦНСХБ