ЭлБиб

происходящие при сушке трав на сено. Определены условия, при кото

рых происходит разрушение каротина в травах. Установлено, что каро

тин в основном разрушается под действием ферментов растений. Свет

тоже способствует увеличению потерь, но он действует косвенно, акти

визируя окислительные ферменты. Выявленные закономерности превра

щения питательных веществ в процессе сушки трав позволили более

правильно подходить к вопросам заготовки сена, способствующим со

кращению потерь питательных веществ.

Большие исследования по сеноуборке проведены Б. Д. Оношко,

В. А. Бориневичем, И. П. Орловым и другими учеными. Ими изучены

влияние высоты и сроков скашивания растений на сбор и качество сена,

предложены оптимальные режимы сушки массы в прокосах и валках,

способы ускорения просушивания бобовых трав путем плющения. Учи

тывая неизбежность больших потерь при обычной полевой сушке,

В. А. Бориневич и И. П. Орлов уделили много внимания технологии за

готовки прессованного сена —определению оптимальной влажности для

прессования массы, плотности и размеров тюков.

Разработан и внедрен в производство способ заготовки сена

путем активного вентилирования. Выявлены рациональные типы возду

хораспределительных систем и режимы досушки сена в сараях и

скирдах.

Прогрессивным способом консервирования трав является искусст

венная сушка на высокотемпературных сушильных агрегатах.

Большая заслуга в разработке технологии приготовления травяной

муки принадлежит научным учреждениям Литовской ССР. Определен

ный вклад в совершенствование этого способа внесен и сотрудниками

нашего института. В частности, предложено готовить для крупного ро

гатого скота не муку, а сечку. С оснащением хозяйств сушильными аг

регатами появилась возможность готовить из трав вместо сена искус

ственно высушенную травяную сечку. Это дает возможность увеличить

в 1,5—2 раза сбор питательных веществ за счет сокращения потерь и

многоукосного использования трав.

Затраты на единицу веса искусственно высушенного продукта боль

ше, чем на сено. Но искусственно высушенная сечка по питательности

почти вдвое превосходит сено и содержит значительно больше перева-

римого протеина на кормовую единицу. Имеется большой резерв резко

го снижения стоимости приготовления сечки путем неглубокого провя

ливания трав перед сушкой. Производительность сушильных агрегатов

увеличивается в 2,5—3 раза, если сушить провяленную траву, а себе

стоимость сечки снижается в 1,5—2 раза.

Одним из важных вопросов является разработка способов сохран

ности каротина в травяной муке. В институте определена каратинстаби-

лизирующая активность различных антиокислителей, лучшими из ко

торых являются сантохин и дилудин. В последние годы предложены

простые и доступные способы внесения в травяную муку антиокислите

лей, а также разработаны приемы хранения муки в герметичных храни

лищах с вытеснением воздуха газами, не влияющими на разрушение ка

ротина.

Для полной механизации труда при выемке и раздаче кормов жи

вотным важную роль играет их сыпучесть. При кормлении свиней и пти

цы используют комбикорма. Гораздо сложнее обстоит дело с крупным

рогатым скотом и овцами. Поэтому в институте проводится разработка

технологии производства полнорационных кормовых смесей для этих

видов животных.

Совершенствование технологии силосования предполагается вести

путем рационализации способов загрузки и выемки силоса без затрат

ручного труда применительно к хранилищам, соответствующим особен

ностям разных зон страны; изыскания путей снижения влажности за-

На чная электронная библиотека ЦНСХБ