ЭлБиб

29%; влажность муки всех сортов 8—12%; содержание песка во всех

сортах —не более 1%, металлических примесей —не более 1%.

При отправлении витаминной травяной муки для комбикормовой

промышленности хозяйства должны иметь специальные карточки-ярлы

ки для тканевых или бумажных мешков или специальную печать с соот

ветствующими записями (реквизитами): название района, название хо

зяйства, сорт травяной муки, вес, дата производства, влажность,

содержание каротина.

Остальные технические требования (количество протеина, клетчатки,

примесь песка и металла) определяются в лабораториях комбикормо

вых заводов.

Хранение травяной муки , (данные опыта Литовского НИИЖ,

Ю. И. Кунскаса). При хранении травяной муки в течение девяти меся

цев в герметичной таре при температуре 14—18°С и 4,5% влажно

сти (первоначальное содержание каротина 221 мг/кг) каротина оста

лось всего 73,3 мг/кг (снизилось на 66,8%); при хранении травяной

муки влажностью 8,3% (первоначальноесодержание каротина 216 мг/кг)

каротина осталось 118,5 мг/кг (снизилось на 45,1%) и при хранении

травяной муки влажностью 12,9% (первоначальное содержание кароти

на 220 мг/кг) его осталось 140 мг/кг (снизилось только на 36,4%).

Поэтому при любых обстоятельствах нельзя допускать пересушки травы,

необходимо добиться, чтобы травяная мука выходила из агрегата с

максимально допустимой влажностью (12%)и ни в коем случае не

ниже 9—10%.

При хранении витаминной травяной муки оптимальной считается

температура окружающей среды, не превышающая + 2—4°С. При хра

нении травяной муки нормальной влажности в герметичной таре (перво

начальное содержание каротина 206 мг/кг) при температуре -f-1—2 С

в течение девяти месяцев содержание каротина снизилось на 17,7%

(осталось 169,5 мг/кг).

Травяная мука выходит из агрегата теплой (около 40 °С), поэтому

особое значение для замедления процесса распада каротина имеет быст

рое охлаждение ее. Опыты, проведенные в Литовском НИИЖ, показа

ли, что самые больший потери каротина при хранении витаминной муки-

в летнюю пору наблюдались в течение первого месяца при хранении ее

в бумажных мешках.

Потери каротина при хранении травяной муки можно значительно

снизить, используя антиокислительные химические вещества. Потери ка

ротина при добавлении в травяную муку 0,25% дифенил-Н-фениленди-

амина и бутилоксианизола при температуре хранения +14—18°С за

10 месяцев составили только 17,2—24,3%, а без антиокислителей —

41,6%. Потери каротина при хранении гранулированной травяной муки

в железобетонных башнях силосного типа с прибавлением 0,125% это-

ксихина после 9 месяцев составили 28,3%, а без антиоксидата —73,6%.

При хранении гранулированной травяной муки на складе в бумажных,

полиэтиленовых и в холщовых мешках (пропитанных полиэтиленом) без

применения этоксихина потери каротина составили 35,51—39,1%, с зто-

ксихином — 16,1—20%. Однако химическая промышленность произво

дит антиокислители еще в недостаточном количестве, средства стабили

зирования каротина обходятся слишком дорого, да и агрегат АВМ-0,4

еще не имеет приспособлений для введения антиокислительных хими

ческих веществ в травяную муку.

Положительное влияние на сохранность каротина в травяной муке

оказывает патока. При добавлении 1—2% патоки к травяной муке по

тери каротина в среднем за месяц составили 2,69—2,84%, а без пато

ки—4,16%.

Рекомендуется травяную муку на комбикормовых заводах хранить

ло сортам.

341

Научн я электронная библиотека ЦНСХБ