ЭлБиб

числа изученных в кормовом отношении видов). На самом деле

есть все основания предполагать, что одних растений, портящих

молоко и молочные продукты, во флоре СССР наберется не ме

нее нескольких сот. Особенно много растений, которые портят

вкус молока, придают ему неприятный запах и изменяют его

окраску. Наибольшее число вредных растений содержат семей

ства крестоцветных и сложноцветных.

Среди наиболее распространенных вредных для скота расте

ний можно указать следующие.

Придает горький вкус молоку большая часть полыней и осо

бенно п о л ы н ь г о р ь к а я и п о л ы н ь С и в е р е а.

Неприятный вкус и окрашивание молока в различные цвета

появляются при поедании ма р ь я н н и к о в (Melampyriim).

Чесночный, острый вкус, часто неприятный запах молоку и

нередко запахи и вкус маслу, сыру и мясу придают многие кре

стоцветные из родов г о р ч и ц ы (Sinapis), к а п у с т ы (Brassica),

к л о п о в н и к а (Lepidium), с у р е п к и (Barbarea), я р у т к а п о -

л е в а я и др.

Молоко свертывается и плохо сбивается при поедании щ а

в е л ь к а ! к и с л и ц ы о б ы к н о в е н н о й .

Окрашивается молоко в розовый, красный, синий цвет, но по

чти не изменяется его вкус при поедании м о л о ч а е в , п р о л е с

н и к о в , н е з а б у д о к .

Засоряют шерсть л ю ц е р н а м а л е н ь к а я , к о в ы л ь в о л о

с а т и к , в а с и л е к р а с т о п ы р е н н ы й и др.

Ранят полость рта, носоглотку, глаза и т. д. растения, плоды

которых снабжены твердой остью: о в сюг и , щ е т и н н и к и ,

я ч м е н и , в а с и л е к р а с т о п ы р е н н ы й , я к о р ц ы и др.

Образуются в желудке (сычуге) фитобезуары (шаровидные

образования), препятствующие прохождению пищи в кишечнике,

при поедании плодов и соцветий п р о с т р е л о в , п уши ц , щ е

т и н н и к о в , б о д я к а ш е р с т и с т о г о идр.

Научная электронная б блиотека ЦНСХБ