112 / 386
Т а б л и ц а 43
^Изменение содержания запасных углеводов в подземных органах
тимофеевки луговой и овсяницы луговой в связи с возрастом
(в % на абсолютно сухое вещество)
Год жизни
Тимофеевка луговая
Овсяница луговая
моноза
сахароза
инулинооб
разные веще
ства
гемицеллю
лоза
всего
углеводов
моноза
сахароза
инулинооб
разные веще
ства
гемицеллю
лоза
всего
углеводов
Первый . . .
2,91 4,11 5,56 7,21 19,79 3,88 4,16 6,43 8,14 22,61
.Второй . . . .
3,55 6,56 7,29 10,15 27,55 4,65 5,12 8,11 12,32 30,20
‘Третий . . . .
3,96 6,01 9,08 12,25 31,30 4,99 5,35 8,58 19,08 33,00
’Четвертый . . 4,01 6,45 9,21 14,60 34,27 4,91 5,86 7,14 14,21 32,12
Пятый . . . .
2,92 3,99 6,66 13,20 26,79 3,01 3,06 5,66 15,20 27,09
Шестой . . . 2,55 3,21 4,01 17,90 27,67 3,09 2,55 4,12 18,00 27,76
'Седьмой .
1,27 2,06 4,23 18,30 25,86 2,30 2,11 4,00 18,99 27,40
П р и м е ч а н и е . Пробы для анализа взяты осенью, 8/X.
повышается, затем падает. Существенно отметить, что в составе
отдельных компонентов углеводного комплекса изменения про
исходят в разной степени. Содержание запасных углеводов сни
жается за счет более подвижной части углеводного комплекса,
моно-, дисахаров и инулинообразных веществ, тогда как содер
жание гемицеллюлозы непрерывно из года в год возрастает.
Оно увеличивается в сравнении с первым годом более чем в
:2,5 раза. Молодые растения более богаты воднорастворимыми
углеводами, у них запасные углеводы находятся в более мобиль
ном состоянии, чем у старых растений, у которых они в большей
тчасти входят в состав клеточных стенок в виде гемицеллюлозы.
В значительной степени в связи с возрастом изменяется на
правленность действия инвертазы: у молодых растений преобла
дает синтезирующее действие фермента, а у старых —гидро-
.лизующее. Так, у тимофеевки луговой была установлена следую
щая направленность действия инвертазы в связи с возрастом
^растения (в миллилитрах инверта, превращенного за 1 час,
на 1 г сухого вещества):
Второй
. Четвертый
Восьмой
год
год
год
синтез
18,4
22,1
12,1
гидролиз
8,5
9,3
15,3
Еще более убедительно о возрастных изменениях говорят
«данные об активности каталазы, фермента, обычно присутствую
щего в жизнедеятельных тканях и связанного с образованием
хлорофилла. Они свидетельствуют об уровне жизненного тонуса
растительного организма. Активность каталазы в листьях луго
вых злаков разного возраста изменялась следующим образом:
•(в куб. см 0,1 н. КМп04).
107
Научная электронная библиотека ЦНСХБ